般都会把青萝卜切成大厚片在锅里煮一下，再用蒸馒头棉纱屉布包着煮熟的萝卜，使劲儿把萝卜里的水分挤出来，然后再把挤掉大多数水分的熟萝卜剁成饺子馅，掺进肉馅里。
一般都是肉少萝卜多，所以吃起来，会有一些青萝卜的苦涩味儿。
但是，这样的饺子，他小时候已经算是难得的美味佳肴了。
石金阳的印象里，冬至是冬天里仅次于春节的重要节日，吃饺子不但能解馋，还充满了仪式感。
那时候一大早，就能听到左邻右舍的院子里传来剁饺子馅的声音。
所以，石金阳琢磨着，今天应该包饺子吃。
(本章完)
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