处，发酵什么东西，只需要一两天。
许晚晴和陈芊芊候在陆远的旁边，看着陆远把黄豆放置在桶子里面，开始蒸煮。
陆远这时候边忙活着边解释道：“制作酱油，无外乎就几个步骤。蒸豆，发酵，酿制，最后静等出油。”
“先说这个蒸豆，其实更像是煮豆。但在燃煮之前，必须浸泡一段时间。”
“浸泡多久啊，会不会泡的太久发酸？毕竟这海岛上的气温挺高的。”许晚晴问道。
“这个就因地而异了，气候稍冷的地方，自然而然这浸泡的时间稍长一些。像我们这里气候比较热的地方，浸泡的时间就不能那么长了，需要的时日就比较短了。一般来说没有具体的时间，浸泡到黄豆外皮起褶子就算是差不多了。”
正常的时辰是一个小时左右，黄豆的外皮就会起褶子。
但是陆远的运气不错，甚至估摸着不到一个小时，黄豆起了褶子。
随后陆远便将黄豆捞出来，放置进一个许晚晴前一天便编制好的箩筐里面，充分的把水沥干。
而后便是将箩筐放进铁桶里面，开始蒸煮步骤。
五个小时的蒸煮，黄豆已经充分软烂。
这便说明已经蒸熟了。
在蒸煮的五个小时时间内，陆远又把七八根树枝劈开，制作了一个木排。
黄豆煮熟了之后，便平铺在这木排上面，而后便将蒸煮好的黄豆，盖上一些纯棉的衣物。
再放置进陆远的小木屋里面，加盖一层密不透风的防雨布。
忙活完这一切之后，陆远看着小木屋。
其实这小木屋十分的通透，而按理说，木屋应该更加密封一些才是。
这样才能帮助黄豆更好地发酵。
“这气温还是不太行，三十度不太够，得想办法，把气温整到四十度左右才行。”
“那怎么办啊，这岛虽然平日里也比较热，但最热的时候也就是中午的时候，能有个三十五度就不错了。”陈芊芊说道。
这时候许晚晴说道：“要不加点炭？”
“这倒是个好办法，实际上很多制作酱油的工序里面，添加木炭是很正常的事情。来吧，搭把手，咱们这儿有不少烧制过的木炭，还有余温呢。”
陆远说着便安排这许晚晴和陈芊芊，开始从火中取来木炭。
捡了大约二十多块木炭，甚至其中还有一些在燃烧着火焰。一部分虽说已经燃烧殆尽，但已经烧成灰白色的木炭，仍然十分的炙热。陆远刚靠近到那木炭的跟前，便你能够感受得到，一股迎面而来的炙热！
陆远眯起眼睛说道：“就这些木炭，应该足以把室内的温度提高了。”
随后三人合力将木炭搬运到房间里面，房间里面的气温陡然激增。加上此地本就是热带岛