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“好东西,好东西。光这几小包肯定不够,我这就去多烧一些竹炭,全堆进小木屋里面,把这臭味吸光了再说。”
把烧过的竹炭木放进小屋里面除臭的同时,发酵后的黄豆也已经到了最后的阶段,酿造。
步骤也算简单,陆远他们先寻了一个铁桶,清洗干净之后,再用高温炙烤一下,并且在底部用烧红了的刀子,挖出来了一个出油眼。
而后再用木头和碎布,制作一个木塞子。
随后在桶子里面装上一层黄豆,撒一层食盐,再泼一次清水。
如此这样交替地装进桶内或缸内,最终最上层为食盐。
然后盖上桶盖子,盖子的周围,陆远则找了一件不穿的衣物,清晰干净晾晒干净之后封号。
按理说是应该用牛皮纸的,但是这孤岛上物资匮乏,陆远根本无处去寻牛皮纸,只能用旧衣物代替了。
忙活完这一切,陆远的心便不由自主的提了起来。
这是他头一次制作酱油,工艺肯定不算特别的严谨,就是不知道这一桶子的黄豆,经过两三个月的晾晒之后,究竟会成什么样子?
能否成功的酿造出来一桶酱油呢?