第111章2次发酵

作者:火爆猪肝 加入书签推荐本书

其他的疾病。

而在静养之外,陈芊芊和许晚晴也充分的给与了她最大的照顾。

这座孤岛四面环海,虽说热带,却总给人一种与世隔绝般冷冰冰的感觉。

加上之前在刀疤脸那里,遭受到了极致的压迫。

如今突然被人关心关爱,甚至还有医生为自己疗伤,嘘寒问暖当中,也着实让齐兰,感受到了久违的温暖。

要说起来这女人,也的确是一个好心肠。

从之前陆远最早遇见她的时候,她对待那个重伤不治的老刘,希望他能够入土为安的时候,就已经不难看出,这个女人内心是善良的。

而在这每个人都绞尽脑汁,想要从他人身上获利,从而生存下去的孤岛来说,这种善良,简直比地下蕴藏着的黄金还要珍贵!

“我之前曾经去过科特迪瓦的象牙海岸,那是世界上十大最负盛名的可可豆产地,亲眼见过当地农场主们,几乎万亩的可可树。”

听到她说的绘声绘色,陆远也不由自主的笑着说道:“看你年纪不大,但是去过的地方倒是挺多的嘛。”

齐兰笑了笑,拢了拢眉角的青丝说道:“我只是比较喜欢旅游罢了,言归正传。对,象牙海岸。我亲眼见识过可可豆的发酵过程,我可以负责任地说,段先生的发酵工序没有问题。”

听到齐兰这么说一旁的段宇腰板儿都直了不少,整个人立刻也精神了起来,方才整个人像是个霜打茄子,此时此刻却是两眼放光,腰杆儿挺直了之后更是显得特别神气。

“你瞧瞧还得是人家齐兰姑娘,见过世面。”

只听得段宇这一番的花言巧语,好似小嘴儿抹了蜜一般的一句话,可算是说道了那齐兰的心坎儿里面了。

许是因为觉得不好意思,她听到段宇这么说,便不由自主的眉眼低垂了下来,是在遮住那双颊的绯红,也是在试图躲闪掉众人的目光。

“只不过这还得二次发酵。”齐兰轻轻的说着,虽然语气显得十分笃定且认真,但是却低着头,声音更是细如蚊音一般。

“二次发酵?”段宇挠了挠头,突然略显局促的样子说道:“说老实话,发酵可可豆,我也是之前在视频和纪录片里面看到过一些,但是具体的操作办法,我还真不太清楚。我...我没注意到,还需要二次发酵?”

“是的,当然!当然需要二次发酵。”齐兰点了点头随后说道:“只不过,二次发酵的方法,就是用纱网或者棚子,遮盖在可可豆的上方。一方面避免阳光直晒,但同时要让可可豆自然风干晾晒,酵母菌彻底变成霉曲状。”

说完齐兰也捏起来了一颗可可豆,碾碎了之后,看着满手泥浆一般灰色的可可豆和酵母菌的混合物说道:“我可以肯定,发酵的步骤没错,只是少了二次发酵。只要二次发酵成功,可可豆上面覆盖的霉曲,便可以被洗掉,然后开始烘焙。到时候烘

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