晴和齐兰,除了要负责捕鱼之外,还要照看那些在逐渐驯化的猎物。
无论是红胸田鸡,还是岛上的野兔子,如今都已经被驯化的十分温顺。
当然,除了那几个坑里面豢养着的野猪崽子,想要把它们身上的野性驯化掉,仍然还需要一些时日。
两只烤鸡所带来的热量,以及蛋白质,是不够营地内七个人一天所需的肉类蛋白的。
好在还有那些几乎可以说吃不完的培根和熏肉,切下来几块熏肉,放进大锅里面炖煮,撒上一些简单的调味料,肉香就从锅子里面飘出来了。
用刀子将炖煮过后的熏肉切割完毕,没人能够分享到巴掌大小的一大块。
那些熏肉整体有些黑黢黢的,但是用小刀子,将熏肉表面那一层黑黢黢的烟熏物给刮掉之后,里面的肉就是粉红色的了。
熏肉已经完全脱水,表民一层黑,其实是烟熏物和盐巴的混合,刮掉了之后,里面便是粉色的野猪肉。
完全脱水了之后,野猪肉又干又柴,但是倘若扔到锅子里面炖煮的话。很快野猪肉就重新变得丰腴多汁,切割野猪肉的时候,更是可以看到,伴随着刀面顺着肉质的纹理切割下去,油脂和炖进肉里面的汤汁,都会顺着刀面一道流淌出来。
丰厚肥美的野猪肉,经过两个小时以上的炖煮之后,已经完全软烂了。
部分风雨肥硕的熏肉是带着一些脆骨的,一口咬下去,肥瘦相间,炖的软烂的野猪肉里面,那一口脆骨便是偶尔出现的惊喜,像极了小时候吃饺子,谁也不知道谁碗里的哪一个饺子,里面塞着糖衣和钱币。
丰腴的熏肉培根是晚餐的主菜,陈芊芊的烹饪技艺已经越发娴熟,甚至用农建章的话来说,和他那失踪的老婆的手艺有一比,烹饪的技艺堪称已入化境。
听听张口就知道是老修真了。
除了炖肉之外,其他最多的还得是海产品。
自打完善了渔网和鱼笼之后,每天晚饭的鱼虾蟹,基本上都有供应,而且属于吃都吃不完的那种。
今天陈芊芊制作的主要是白灼海虾,挑去了虾线之后,给每个虾开个背,而后如水煮十五分钟,捞出来之后,撒上些许的柠檬,便可以蘸着调味料直接吃了。
而蘸虾的调味料,自然而然也是有讲究的。
陆远之前晾晒出来的酱油,在这一刻便发挥到了作用。
本就是提鲜的东西,增加了酱油之后,再挤上许多许多的柠檬汁,配上一些野生姜碎末。吃虾的时候蘸上少许,入口之后,酱油一下子便把那虾肉的鲜味给提上来了,当真是吃的叫人唇齿留香,回味无穷。
除了白灼虾之外,陈芊芊还煮了一大锅的海螺。
每一个海螺大小不一,但最小的也不会超过鹌鹑蛋一般大小,螺肉藏于海螺壳内,肉汁丰盈,一口咬下去,肉质有点坚硬皮实,