平时会驾驶着小船甚至是独木舟去捕捉一部分用于补充蛋白质摄入而已，销路非常狭窄。
而现在因为有了蒸汽机和沼气的缘故，所以捕捉到的那些渔获移上岸之后就能利用蒸汽机产生的高温蒸汽为它们消毒，然后利用沼气作为燃料的烘烤房把这些利用高温消过毒的各种海产品变成各种干制品。
至于罐头劳伦斯也想过，毕竟对于保存食物这件事来说罐头可以算得上是一个里程碑式的发明。可惜对于这个需要进口罐头材料的小岛来说，如果要自己制造罐头的话那么容器就必须从岛外进口，成本那就有些太高了。
因此在反复的思考与调查后劳伦斯做出了决定：利用岛上现在充足的燃料和从周围岛上能够买到的廉价香料制作各种能够为大家接受的海鲜干货，然后作为岛上的一种新的产品。