进盛器中。6、小棠菜用油盐水焯熟，置于盛器中。7、辽参粒焯水，倒起；鲍鱼粒焯水，过油，倒起沥油。8、锅内下适量鲍汁，放入辽参粒与鲍鱼粒稍烧一会，然后勾芡，淋入适量鸡油拌匀，即可舀在饭面上上桌。”
胖大厨把做法说了个明白，没有一定的基础是做不来的，因为烹饪是一项技术，只有厨艺高超才能做出一道丰盛美味的佳肴。
宋时达听着频频举大拇指称赞胖大厨厨艺好。
海鲜一道道的上桌胖大厨一一帮解释。
“葱油泼海螺片：自制葱油是这道菜的关键。”
“翅汤过桥大鲍鱼：熬翅汤水和火最重要。”
“蘸汁活海参：自己配汁有独特风味。”
“蛋黄酱焗扇贝：要撒上芝麻更好吃。”
……
二十道美味海鲜上完。
陈军亲自夹了一块香辣炒飞蟹到宋时达面前，“兄弟尝一下你爱吃的辣味。”
宋时达伸出碗筷接了过来说了一句“谢谢！”后没有吃连碗一起把它放在了桌子上。
陈军看在眼里，他一直都在观察着宋时达的一举一动。
“怎么不喜欢辣的吗？据我所知，重庆人最爱辣子。”陈军明知故问道。
宋时达要“见人说人话遇鬼说鬼话。”，对面前这个处心积虑的陈军更应该绷紧那根警惕的弦毫不放松。宋时达回答：“酒足饭饱，多谢陈总经理的款待。”
陈军又是一阵哈哈笑。
“宋部长真是一个爽快之人。我有一份见面礼送给宋部长，希望能收下。”陈军按照自己的完美计划开始收买攻势。
宋时达还是没有想到陈军会有这么一手，“老奸巨滑的东西。会送什么东西给我呢？”。
陈军拍拍手掌暗示手下将早已准备好的礼物拿来。
陈家辉听到暗号应声进来。
他双手捧着一个做工精美的硬纸盒子，生怕撞坏里面的东西小心翼翼又要保持速度，于是小碎步地跑来轻轻的放在宋时达面前。
盒子就像是蛋糕盒包的严严实实上面用红色的绸带打着好看的蝴蝶结。
宋时达用诧异的眼神望着成军。
陈军说：“小小礼物，不成敬意，望老弟不要嫌弃。”
宋时达从座位上站起来。推脱说道：“陈总经理客气了。这么大的一个礼物我不能收。”
陈军当场着急。“老弟，你这是不给我面子呀。把我当外人？”
宋时达说：“无功不受禄。受之有愧。陈哥不要误会。”
陈军哈哈两声。“不是什么贵重礼物。一个本子，一个计算器。就当见面礼。一定要收下。”
宋时达笑笑说：“呵呵原来陈总经理是在给员工发福利呀！