第二十三章 尊

作者:八月的吐鲁番 加入书签推荐本书

酒尊是井季史尊。

口沿下饰仰叶夔纹,颈饰一道鸟纹,腹饰四道凤纹,圈足饰二道弦纹。

早年间只有周王才配使用,后来周王朝覆灭,秦昭襄王便将酒尊带入咸阳宫内,用于酿酒。

井季史尊的花纹清晰可见,即便是数百年,经过无数人使用,宝尊依旧光滑锃亮。

小稚奴跳过去抚摸酒尊,酒尊内旁放置着捣碎的酒曲。

在小稚奴的强烈要求下,秦王政便命满为小稚奴演示一下酿酒。

战国时期,百姓对酒的渴望愈加强烈,酿酒技术也跟着飞速发展。

在宫中,复式酿酒法最为普遍。

即麦芽糖化和酒精发酵两个过程,交叉进行的酿酒方式。

只是在小稚奴看来,这种方式有些机械。

见满捣碎酒曲,正要将酒曲放入酒尊内浸泡。

小稚奴立刻跳到案几上,摇摇头。

秦王政敏锐的察觉到小稚奴似乎要做点什么。

“慢着!”

秦王政对着满微微摆手,满弓着身子,微微点头。

秦王政慢慢靠近小稚奴,小稚奴却示意放水。

满便按照它的命令做。

跟往常不同的是...

这次小稚奴并没有让满将水加满,而是刻意的加水至青铜尊的三分之二,然后盖上顶。

因为。

酒曲的主要成分是酵母菌。

是兼性厌氧型生物。

将水加满,是为了杀死酵母菌。

如是仅仅加入三分之二,那么酵母菌就会在有氧条件下大量繁殖,从而大大提高酒曲内霉菌的数量。

使得酿出的酒量翻倍,甚至更多。

但满并不理解,还在一脸质疑的看着小稚奴。

满瞥了一眼目光冷冽的秦王政。

难道君上要相信一只青蛙?

看秦王政态度坚决,果断的吩咐满如实照做。

满无奈,只得照做。

就当是失败品了...

按照小稚奴的要求,满将水加入青铜尊中,对着小稚奴撇撇嘴。

疯了!

疯了!

一只青蛙竟然对我指指点点。

更要命是,君上对小稚奴深信不疑。

难道我酿酒这么多年,还不如一只青蛙不成?

宦者无奈的叹声气。

看着酒曲的浸泡时间已经带了,满正要将酒曲过滤...

却再次遭到小稚奴的反对。

时间还未到。

酵母菌有氧呼吸大量繁殖的

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