地全部切好,并用绳索扎好吊挂在小院里的树枝上,而清理内脏的家丁也完成任务回到小院,而在夕阳的余晖之下,李恪还在小院之中来回地指挥着下人们忙碌。
“来来来,这边来一个人,把这豕肉拿去用火烧一下,烧带皮的这面啊,直至烧焦为止。”
“这边的油脂切好之后,放进几块到锅里烧着,直到烧到出油后呈现枯焦状取出,再将剩余的油脂全部放入锅里继续熬制。”
“你这里的排骨砍太大了,应该砍成一个指节的长短为好”。
随着李恪的安排,所以事物都已经完成,可以着手开启今夜的食品创新里程。今日将由李恪做,厨娘们跟着看,让她们学好了李恪就不用再出手。
“各位婶娘,接下来就有本王试着制止,你们在一旁学习,所以大家记得上心一点,做以后做不了的话,那就恕本王不敬了。”看到部分厨娘并不在意,反而神色怪异的李恪,顿时知道她们的心思,就拉着脸说了几句。
毕竟现今的时代,已经猪的口碑并不好,即使普通百姓也较之很少使用,而李恪身为王爷之尊,却将这腌臜之物拿来制作食品,顿时私议纷纷。
厨娘们在听到李恪不容质疑的话语之后顿时肃然,毕竟这么用是李恪的事,她们只需要去完成,而因为这些事失去了这份工作之后,对在外的家庭也是不小的打击,他们在王府工作,每月是有例钱的,有时候还能为后代谋到一个不错的就业机会,她们也不会傻傻的分不清轻重。
而李恪见到大家都收敛之后就没继续拉着脸了,有时候脸拉多了会造成脸部僵硬,如果有不听的,后面换人就好。随着时间的推移,一道道菜肴从李恪的锅中缓缓出炉,有炖排骨,茱萸炒蛋,红烧肉,蕨菜炒回锅肉,清炒肥肠等等,每炒制一道,李恪都会向厨娘们细致讲解一番。
至于没有辣椒的问题,在上午准备食材之时他就安排家丁准备好了,用食茱萸的叶片榨汁后替代辣椒的辣味,讲究着用吧,反正只要不是顿顿都是炖煮的牛羊肉就好了。
而在厨房之外的杨左儿和陈然则是目瞪口呆的样子,今日李恪的表现实在让人难以置信,看着这个半大小子在厨房里乒乒乓乓的一阵摆弄,几道菜肴就依次出炉了,让他们在心底不禁自问到,这小王爷还有不会的吗?
“呼、、”随着李恪吐出了一口气,并用手绢擦了下脸上的汗水,立起身子张开手臂伸展了一下,对陈然说道:“陈叔,安排他们把菜肴全部送到桌上,几位厨娘也都跟着来试吃,让她们知道味道如何,不然以后做来不符合本王的口味。”
“老奴这就安排,王爷先去歇息片刻,已经劳累了这么久了。”听到李恪的话,陈然立刻上前躬身回话到。
“好,那本王先过去,您就也和姨娘一齐过来,让你们也试试味道如何。”前面不觉得什么的李恪,在听到陈然的话后,顿时感觉一阵疲惫侵袭而来,而他现在的身体也才