经过适当的油温炸制，外焦里嫩，精准调料，搭配黄油，蒜蓉，白胡椒等烧制成汁后下入蒜子及牛肉粒，使蒜肉被枣红色的调汁所包裹，可以品尝出糖香，蒜香及黄油的奶香，口感大甜小咸且带鲜，像是中西餐交融。
此时，这道菜风靡了整个津城，很多名家食客，以及外国友人都慕名而来，“黑蒜子牛肉粒”深受大家喜爱和好评，在执行外事任务时，这道菜也被点名作为主要菜品之一来接待各国家元首、总理、国王等一些重要人物。
“大伟，真的好吃。”红红发自内心赞道，这装土豪的感觉真好！
领班也在看着邵大伟，没想到这个土豪模样的人对吃这么有研究，看来是真有钱，肯定也吃过很多酒店，这位客人一定要服务好，“这位先生，您还没点酒水，您看，白酒、啤酒、红酒和饮料，您需要……”