三五个工人快手快脚把糖浆舀到糖槽里，负责打糖的师傅拿铁铲在锅底来回搅动，糖汁便逐渐缩水凝结，收拢成堆；再用铲掀散，一缕缕热气从糖堆里散发出来；
这样，重复多遍。再用木棒来回研磨，“菜花黄”色的红糖就加工出来了。
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