坛去长安。圣人吃了很喜欢，着膳食坊仿作一些。但做惯了精致美食的御厨们哪知道这犄角旮旯的皮蛋怎么做，一时间就在长安城里找方子。只是找遍了整个长安，却一无所获。
最后只好派人来平凉。
皇家御厨来要方子，赵正也没捂着，写了就交给了他们。
原本平平淡淡的一件事，达念都不知怎么就在凉州传得沸沸扬扬的。苍宣的平凉店铺里，原本每日只能卖出十几只的皮蛋，突然一下就火了，八文钱一只，最高一天卖了两百只。只是达念做的不多，存量太少，卖了没几天，便就告罄。
达念一时就急了，揣着钱从苍宣回来，就火急火燎地要去收蛋。
赵正正好刚送完金阿贵，听了这事一把就拉住了她。
”元良，一天能卖两百只呢！”达念捧着铜钱，兴高采烈，“那我多做一些，就能挣许多许多的钱。”
“这不是个长久生意！”赵正叹气道：“皇家虽然会对方子保密，但毕竟有利可图，方子又不复杂，过不了多久，市面上就会有很多皮蛋。而且眼下买皮蛋的不过就是图个新鲜，想沾一沾皇家的喜气而已，过些日子，这股风淡了，销量就降了。你劳心劳力地准备多了，到时卖不出去，不是要赔本？而且鸡蛋也涨了价，多做无益！”
“那如何是好？”达念一听便就泄了气，销量什么的，平平常常就好，只是鸡蛋跟着涨价，是她始料未及的。
赵正早就说过了，如今平凉人羊肉吃得欢，别人虽然没有平凉富庶，但几个鸡蛋又算什么。鸡就那么多，蛋也有个数，鸡蛋卖得出去价，藏的人就少了。鸡蛋少了，价钱又会更高。
凉州又没人开养鸡场，流水线作业产鸡蛋那是白日做梦。皮蛋本身卖价就高，没有多少上涨的空间。两项一加减，利润空间微乎其微。
只有等以后养鸡的人多起来了，才能接着平民化地卖皮蛋。
但那真不挣钱。
时间成本摆在这呢！
达念却不依，“松女在平凉，总是吃白食。兄长又不谙农活，只能做些苦力养活自己，元郎平日里对兄长体贴，送米送面，又帮他盖屋子。若是阿念再不养家，又有何面目呆在平凉？”
赵正气笑了，“你说什么蠢话呢，阿念，你是我的末蒙，堂堂的伯爵夫人！赚钱养家的事，本就是我的责任。”
“那我也不管。”达念硬脾气又上来了，“你赚的是你赚的，我赚的钱除了交给平凉之外，余下的还能买些马和羊。松女与兄长是苏毗人，我能陪着元郎吃米吃面，但兄长天生是放牧的，不是种地的。”
赵正咬牙切齿，抱着达念，“蹬鼻子上脸了是吗？”
“元郎！”达念瘪着嘴，“大阿姐有身孕了，达念还想买些名贵的药草，给她调养身子。不让我去赚钱，那你给我呀！”
“行行行了！”赵正一