又把刚才经过沉淀的煮肉的汤加入汤锅。
“嗯嗯！老哥你的手艺太棒了！”
“嘿嘿！你哥我厉害吧？来尝个味。”
炒锅里的蒜苗断生之后，加入少许盐，一丢丢白糖，翻炒几下之后关火，用锅铲铲出一片回锅肉。
陈慕雪伸着小脑袋，就着锅铲直接吃到了回锅肉。
“唔！好吃！哥，你太厉害了！”
一边吃，陈慕雪还一边点着小脑袋，似乎是仅仅用语言并不能表达自己的意思，双手还开始拍起掌来。
“好吃吧？”
“行了，给你个任务，去把碗清一下，然后舀饭，咱们准备吃饭。”
陈安阳一边起锅，一边给陈慕雪下达了任务。
“保证完成任务！”
陈慕雪直接给陈安阳敬了一个极度不标准的礼，随后跑去清理碗筷去了。
陈安阳则是抓紧时间，涮了锅之后，起锅烧油开始做麻婆豆腐。
这道菜也是属于典型的川菜，和回锅肉一样基本上是每个川菜厨师都必须会做的一道菜。
而且做法简单，基本上会点厨艺的人都能学会。
当然了，至于好不好吃，那基本上只有吃过的人才知道。
不过只要做的次数多了，对于味道的把控自然有属于自己的见解。
一道麻婆豆腐做好，那边陈慕雪也把米饭和炒好的回锅肉端上了桌。
“慕雪，过来端菜！”
“来了！”
陈慕雪小跑着进了厨房，嘴里还在不断的咀嚼着，明显是刚刚端菜的时候又吃了一片肉。
“好了，准备开饭！”
陈安阳端起早就打好的鸡蛋，用筷子在碗里快速的搅动了几下，便把鸡蛋液倒入了锅里。
鸡蛋液一入锅，陈安阳用汤勺顺着锅底顺时针的搅动了两下，这是为了保证鸡蛋液不沾在锅底。
随后待锅里的汤稍微一沸，陈安阳便关了煤气灶。
蛋花汤想要好喝，鸡蛋一定不能煮老了。
起锅之后，撒上一小把葱花，陈安阳端着大汤碗出了厨房。
“开饭了！”