第二百一十三章 腊八习俗

作者:圆圆小糖人儿 加入书签推荐本书

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李秀才吧嗒着烟袋,“有,叫团圆给你拿。”

秤砣欢呼着跑进院,一闻到那股酸味,捂着鼻子进屋,“团圆,你这是干嘛呢?酸死了。”

醋煮好了,团圆用布垫着端起锅,直接将滚烫的醋倒进了坛子里,封好口,拍拍手,“你找我什么事?”

“你……你刚才那是做的什么,别告诉我你是腌腊八蒜!”秤砣揉揉眼睛,摸摸光头。大冷的天,他还是铮亮的光头。

团圆笑嘻嘻的,“腊月初八当然是腌腊八蒜。”

“你真是腊八蒜?你这样不是把蒜烫熟了吗?”秤砣怪叫,他就是不做饭,都知道这个道理的。

团圆摇摇头,“不会的。”本来她也以为会烫熟,可滚滚说什么醋的沸点低,这样烫不熟,反而能叫腊八蒜快速变绿,蒜还是脆的。

“随你去吧。”秤砣不跟团圆争了,说他是来要冰吃的。

团圆给他拿来,秤砣吃了三块,嘎嘣嘎嘣咬着吃的,“应该还有人没吃冰,不如你把这些都给我吧,你到我家去,我娘要晒腊八豆腐呢。”

“好啊。”团圆叫秤砣把冰端走,她也跟着去了他家,李大花已经把豆腐压好了,切成了一块一块的,正在抹盐水呢。

团圆过去帮着一起抹,抹上盐水的豆腐直接晒,他们这儿的腊八豆腐,就这么简单。这晒好的豆腐是土黄色的,咸中带鲜,鲜中又带有豆香,跟豆腐的口感完全不同,而且能一直放好几个月。

腊八豆腐晒好,用一根草绳挂起在房梁上,吃的时候拿下来,豆腐又多一股烟火气,切成薄片拿来跟什么菜合炒都好吃。

过腊八这天,桃源村家家户户都会做腊八豆腐。

豆腐晒好,李大花还留了一点用来包包子,这回她除了包大白菜豆腐馅的,还泡了些晒干的萝卜丝,拿来包包子。

“团圆,你也试着来包吧。”李大花在烧火,团圆在煎豆腐,把豆腐煎的两面金黄,这样剁碎包在包子里,比直接加豆腐香。

团圆把煎的金黄油亮的豆腐翻个面,“婶子,你放心我包,我就包。”

“婶子有什么不放心的。有秤砣呢,包坏了叫他吃。”李大花大笑。

她家秤砣最大的优点就是好养活,吃嘛嘛香,身体倍棒。

秤砣跳进来,“娘,你刚才说我啥,是不是又在跟团圆说我的糗事?”

“没有。”李大花眼睛都不眨。

秤砣掏兜,掏出几个熟花生,几个栗子还有柿子饼,一样样摆好,“团圆,这都是他们吃了你的冰给你的,我可没吃啊。”

团圆笑嘻嘻的,“给你吧,是你端出去分的,就该给你吃。”

“真的,团圆?哥没白疼你。”这种时候,秤砣就觉着团圆虽然不叫他哥,那完全是把他当哥哥来敬爱的。

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