滚滚话音刚落，就走过来一个衙役，叫团圆多做些菜，有官老爷也要在这里吃。说着，衙役看见房梁上的排骨，“那是什么？”
“腊排骨。”团圆先把爷爷的事放在一边，回答道。
这东西，衙役连听都没听过，觉着是个稀罕菜，叫团圆把腊排骨做了，“再多炒两个菜。”说完，衙役回去官差的那屋门口站着了。
团圆麻利地把腊排骨拿下来，正好锅里的珍珠丸子也蒸好了，团圆把腊排骨洗干净，放进锅里煮。
刚出锅的珍珠丸子真如珍珠般晶莹剔透，这道菜虽然团圆是第一次做，其实也简单，就是把杀出水分的萝卜丝，剁碎的猪肉加青红椒丝调味后捏成丸子，在外面滚上提前泡好的糯米，然后上锅蒸，蒸熟就是珍珠样的丸子了。
锅里的腊排骨煮好，团圆捞出来剁成小块，加了豆豉、辣椒和蒜之类的略略一炒，然后就盛出来，等会放在锅里蒸，而锅底，团圆做了油糯饭。