，他宁 愿交利息税，也不愿意让人家欠钱，总是想办法让钱回笼，免得越欠越多，到最后让酒楼走向死亡。他还是有经营头脑的。经过几代人的努力，总算有了今天，也算对得起列祖列宗了。
开馆子的最怕赊帐了，赊账的多了，饭馆就面临着倒闭的危险，因为没有了周转资金，果断影响了采购，店里没什么吃的，顾客要的菜，酒楼里都没有，那叫什么事，还想开馆子吗？可能是不想开了，没有了食材，再能干的媳妇，也弄不出个像样的菜来。就好比巧媳妇难为无米之炊，没米，做不出饭来，哪怕媳妇再能干，也望锅兴叹。
就这样，上官的生意基本是现金交易，赊账的也有，不过，会严格审查，觉得靠谱的才会赊，大部分是不赊的，对有诚信度的还肯赊，到了年关，基本上资金都能回笼。这样安排的好处多多，有钱，就能让饭店活起来。没钱难以推动，有钱能使鬼推磨，钱的作用要比承诺要大，比夸口强，真金白银，做了就是你的我的，一笔勾销，不存在拖欠问题，也就没有恩怨情仇，让人夜不能寐。
上官很注意保持微笑，这个笑容比钱还重要，特别是花公家的钱的，那些人看到一个微笑的脸，出钱的动作就快一些，不像那些好像欠债的人，总觉得别人欠他的，心里不高兴，自然表现在脸上，时间一长，就成了长脸，显得格外欠抽。长脸就是微笑，也像是奸臣，黑脸就是害羞，也看不出脸红，做了亏心事，外表也看不出，保护色比变色龙还强。
他很欢快，毕竟这是一笔较大的买卖，何碧芬舍得花钱，有钱赚，谁不激动？钱在起作用，就是最清高的人，也不是没有欲望。在某些时候，人人都有自己的想法，有的比较难以实现，有的唾手可得。没有想法的人很少，就是傻瓜也有自己的想法，只不过傻瓜说的话没有信，傻瓜活在自己的世界里也很快了。就像伟大的科学家也会活在自己的世界里，仿佛和这个世界格格不入一般。
他拿了一盘瓜子，又重新给大家续了茶，东干事说：“你也真是，刚吃得饱饱的，还拿啥瓜子呢？拿两包烟上来啊。是不让嘴巴闲着，不想让胃休息。这样下去，身体就要反抗了，给你找一些不痛快出来。”
“看看，我都忘了最重要的，打牌要动脑筋，应该拿烟的，是我不对，马上就来！”上官不好意思地说，上官的意思，就是打牌需要动脑筋，吸烟可以刺激大脑，让大脑得到激荡，然后就想出好办法来应对，当然，吸烟到底是否能刺激大脑还没有定论，在烟雾缭绕的地方，的确容易让人犯晕，很多决定都是在云里雾里做出来的，缺少真智慧，看起来不错，其实，没有经过深思熟虑，显得有些草率，不够严谨，事后证明也不太妥当和合理。
“没事，你是聪明过分了，要走正道，别搞一些歪门邪道。我最看不惯哪个耍小聪明了。”东干事继续教育他说。
上官说：“好吧，我下次一定注意，一定注意。这是我的失误，我的失误。”
上官就“噔噔