第192章 这一集我好像看过

作者:木子心 加入书签推荐本书

他也就是还没经过后世互联网时代的熏陶,否则此时他心里八成会说:大家都是九年义务教育出来的,你的腰间盘为什么这么突出?

在韦小昆东想西想、越想越偏的时候,徐同道报完了自己想要的所有食材和调味料。

然后伸手让江劲松把记好的单子给他看。

江劲松这次很配合。

徐同道接过单子看了几眼,眉头就皱了起来,“你字写得怎么这么丑?回头没事的时候,好好练练你的字!”

江劲松:“我……”

韦小昆:“……”

他俩谁也没想到徐同道会批评江劲松的字。

不知道的,还以为徐同道是江劲松的学校老师呢!

江劲松心里那个憋屈。

可他前面已经怂了两次,勇气早就被打掉了大半,这时候想发火,也鼓不起那个勇气了。

就是心里憋得慌。

脸都憋红了。

好在徐同道也没说个没完,看了几眼他写的单子,就递还给他,然后直接向门口走去。

“走!都跟我来!”

他们三人从调料房出来的时候,厨房里已经没几个人了,那些厨师应该是下班了。

徐同道有点意外,但并没有马上放江劲松和韦小昆下班。

而是来到罗宗平分配给他们的工作台那儿,这工作台和冰柜是一体的,徐同道看了看台面上的一块圆形实木砧板,又对江劲松说:“再开一块小砧板和一把不锈钢菜刀!注意!要备注是不锈钢的菜刀,我们做全羊宴有冷菜,所以要有专门做冷菜的砧板和菜刀!”

江劲松嗯了一声,默默地在纸上记下。

徐同道又看了看别的地方,暂时想不起来别的什么,点点头,“行了!你们可以下班了,从明天开始,我们三个人是一条线!别再去给别的线干活了!都给我记住了!”

一条线……

在厨房这种地方,一般指的就是一个掌勺师傅+一个配菜师傅+一个打荷的学徒工。

有这样的三个人组成的一条线,理论上,就能源源不断地做出一道道菜。

出菜的效率也是最高的。

只有那些不专业的厨房,才会胡乱搭配厨房的人员,还自以为那样可以节约人力成本。

如果店里生意不怎么样的时候,胡乱搭配的厨房人员,倒也确实能起到节约人力成本的目的。

但,只要店里的生意红火起来,那……不按照一条线、一条线组成的厨房人员,工作效率和工作质量就别指望了。

“那,老大再见!”

韦小昆马上跟徐同道道别,然后转身就走。

江劲松没有道别,只是说了声“好”,也转身就走。

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