要干一番大事业的人，怎么可能连这么点小事儿都做不好”李玲玲信心十足的抢过筷子和笊篱站在灶台前忙活起来。
架势挺足，但下锅的第一块面皮儿就被李玲玲戳破了，而且捞出来之后很快就变得黑乎乎的了。
李玲玲满脸疑惑的瞅瞅油锅又瞅瞅那黑乎乎的一坨，“怎么就黑了呢，明明是照着你做的。”
“还照着我做的呢，你这连照猫画虎都算不上，没看到我下锅之后有一道复炸的工序么”
“复炸”
“嗯，面皮儿下锅之后先轻轻的炸几秒钟，定型后捞出来稍微晾一下再下锅继续炸，这样炸出来的薄脆会很脆，而且也不容易炸焦。”
“然后呢”
“然后在面皮儿起泡颜色变黄的时候就赶紧出锅，出锅后面皮上自带的热油会继续让面皮升温，颜色会自然而然的变成金黄色，如果在油锅里等颜色炸到金黄，出锅后自然会黑。”
“这样啊，懂了懂了，”李玲玲兴致勃勃的忙活起来。
但不得不说，厨艺这玩意儿真不是什么人都能学会的，更不是短时间内就能学会的，尤其是在需要效率的时候，李玲玲这种笨手笨脚的人只会帮倒忙，完全派不上用场。
最终，还是徐杨亲自动手，炸了一筐出来。
有了薄脆后，其他就很简单了，酱料那玩意儿可以随便调，虽然一般用甜面酱加其他调味调制，但用黄豆酱甚至辣酱也可以，全看个人需求。
而且现在的屯城没有人做这个，他这是独一份儿，想怎么做就怎么做，只要好吃就没问题。
当然，为了照顾到顾客的需求，他特意调配了三种酱料，一种就是甜面酱加油盐水淀粉炒制成的咸鲜口，一种是在甜面酱里加了一点点辣椒粉的微辣口，还有一种就是很直接的辣椒油。
三种口味，足以满足绝大部分人的需求。
再说了，02年的人们，尤其是小县城的人们，还真没吃过什么好东西，对口味的要求很低，煎饼果子这种十几年后都能在大江南北有立足之地的小吃，在这个时候自然没问题。
到十二点多点，徐杨亲手制作的第一份煎饼果子新鲜出炉。
李玲玲迫不及待的抓在手里，想了想后却又伸到徐杨面前，“大胖，你先吃。”
“嗯”这沙雕什么意思
“快吃嘛，你忙活了这么久，肯定饿了。”
“先让小姨尝尝咸淡和口感再提点意见。”
“嘻嘻，也是，小姨，你尝尝。”
一直旁观的赵新艳也不客气，咬了一口仔细品尝一番，然后使劲儿点点头，“很好吃，非常好吃，你俩真够可以的。”
“好吃就行，来，咱们今中午就吃这个了，李玲玲，给你多加个鸡蛋”
“嗯嗯嗯，再多放一块薄脆，