她对挂糊本身也是很有自信的,不管是蛋清糊、全蛋糊、蛋泡糊、还是水粉糊、干粉糊、发粉糊,甚至是脆皮糊和拍粉拖蛋糊,这些她让做的都能调出来,尽管如此,梅竹雪仍然很佩服苗孤岚,不愧是神厨级别的,能将挂糊达到厚薄一致就已经是成品标准,而她甚至能比一般人还要做的表面平滑。对于料理完美主义的梅竹雪来说这的确是个不小的刺激。
“丫头,这是你做的糖醋里脊?”
晚饭时,苗孤岚盯着那盘橙红色的肉,先是瞥了眼酸甜卤汁,随即夹起一块干酥香脆的里脊盯着瞧了瞧,平静道,“水粉糊的稀稠以能裹住原料为宜,不能留空白,否则形状会萎缩,为了粘性足够应该拌的慢一些轻一些,以防止糊溢出,一定时间之后浓性才会加大,你的这道菜很明显是个失败品。”
“……”被尝出来了,梅竹雪心里暗惊,本不会出现的失误,可她当时过于在意如何让她接受自己,反倒越想越生气,手法上便下意识的加快了动作,烹调时也有些分心,所以这的确是一道失败品,梅竹雪无力反驳,虽然对于失败品一向都是做淘汰处理,可又想听到苗孤岚的看法,她才冒险端了上来。
没想到她连吃都未吃便能说出她欠缺的地方。
“夫人言重了,在朕看来,这道菜肉感适宜,酸甜可口,较宫里其他厨役做出来的要好吃许多。”
“陛下不必过于偏袒她,的确这菜对于普通人来说是道好味的菜,对陛下也是在接受的范围内,可在我这里不足就是不足,丫头,看你的表情应该是知道问题出在哪里,想要试我?”
“哈哈,大师说的这是什么话,我若是想要试您,早在黎旺城的时候我就拿……坏的东西试你了,又怎会等到现在。”咬着另一种用全蛋糊做的裹烧鸡,梅竹雪含糊着打趣道,她险些要说拿炸蟑螂试她,还好及时刹住闸,不过,炸蚱蜢倒是可以试试。
苗孤岚无所谓的耸耸肩,“我是不介意你试我,不过以你这种状态,很快就会从我这里离开的。”
“既然无所谓就不能撵我啊。”
“我有说要撵你吗?”
“……没有。”
不知为何,面对这张母亲的容颜,梅竹雪总是说不出一个不字,尽管把她气到挠墙,最后也还会乖乖的附过去等她心血来潮教点自己什么东西,至于那究竟算不算是教授就另当别论了,至少目前为止,她还没从苗孤岚身上挖掘到秘诀之类的东西。
“梅竹雪,朕想吃雪衣大虾。”
“哦?陛下今日依然好胃口,正好,蛋泡糊也再练习一下吧,中午的炸羊尾外形不是很饱满。”正要起身收拾碗筷的苗孤岚听到楚景远这么一说,笑着挑眉对愣在一旁的女子开口吩咐道,便自顾自的离开。
“……楚,景,远……你故意折磨我是不是?”待苗孤岚一走,梅竹雪紧握着手中的筷子咬牙切齿的瞪着对面满脸无辜表情的男子,那一