西芹洗净切成碎末,令狐子濯低声问着身旁的人。“娘,莫非梅竹雪想做的是芹菜蛤蜊?”
苗孤岚意味深长的笑了笑,没想到这丫头经过上一轮的比试长了心机,这焖煮桂圆看似耗时却未必比令狐智的羊肉所需的时间长,估计三刻时就可以,利用这个时间就可以同时做出另一道菜,“那芹菜蛤蜊最重要的就是火候,当蛤蜊有几个开口的时候,就可以熄火,剩余的温度能将蛤蜊全部煮熟。稍有迟疑,就会使肉质缩小,煮得过老,口感上也不再鲜嫩多.汁。”
“所以,梅竹雪用这种时差使蛤蜊同姜丝一起煮熟,便不会耽误另一道桂圆菜的时间。真没想到她在那么短时间就做了如此考虑。”
“哼哼,子濯,你这师妹可不是轻易就能被打倒的,否则也不可能成为调理皇帝味觉的人选,你也要小心了,她这块已经雕琢的玉石,会越来越散发光彩的,若可以,真希望她是完完全全的自己人。”
“……孩儿说过,那种事……”
“啊呀?那种事怎么了?那小皇帝若是依然没有行动,让她成为我的儿媳有何不可?你不是对她有意?经常看着那画像的人是谁以为娘不常在就不知情吗?”
“……孩儿没有与景远争抢之意,对梅竹雪也不是儿女之情。”
瞥着儿子的神情,苗孤岚心里暗叹,因为有先见之明而不去踏入那片领域,真是可惜了。
梅竹雪的芹菜蛤蜊很快就做好了,因为之前是用盐水泡过,所以调味上什么也不放,蛤蜊本身的咸鲜就能成就一碗好菜,清淡又不失滋味。汤色呈半透明的乳白色,有芹菜的加入,提香且增加爽脆口感。
“呵,算你有心了,这道菜。”
“嘿嘿,要不怎么能成你徒弟呢。”梅竹雪也不谦虚的笑着,转而去看焖着的桂圆,约莫时间差不多了,便把鸡蛋打成浆,倒入锅中后轻搅,随即起锅,最后以桂花糖调味。
再看令狐智那边依然游刃有余的做着最后处理,因为氽水去血放凉切好的羊肉和当归、生姜、料酒放进加入清水的砂锅内旺火烧沸后,打去浮沫便需要改用文火炖半个时辰,这也是给了梅竹雪时间的机会,等他的羊肉熟透后适当加了盐和胡椒粉,至此令狐智的当归生姜羊肉汤也做好了。
品评之际,二者依然伯仲之间,只是因为梅竹雪做的是两道菜,自然那几个食客便会稍微偏向于她,这可引得乌邦义不乐意,走到苗孤岚面前厉声道,“别人暂且不说,苗大师应该不会因为你徒弟做了两道菜就选她胜吧?这种胜之不武之事恐怕阿智他娘也不会同意的。”
苗孤岚余光瞟向坐在角落从未开口的女人,那人一直蒙着面纱不言不语,只是偶尔叫令狐智过去不知说了什么,可看她盯着梅竹雪的眼神也知道这种事情不会轻易允许。
低头看着面前三样菜式,苗孤岚一一品过之后陷入沉思,即便其他客人给出了答案,她这里无法公平决断也是不行