第438章 要过年啦

作者:柠檬超甜的 加入书签推荐本书

晴下来?”话声落下,赵美玉已经推门进来了。

她的肚子也有三个多月了,小腹微微有些凸出来。

本来打算今年回去过年的他们,也因为怀孕的事情耽误了。因为两家都不回去老家过年,所以早早就商量好了到时候一起在苏芸家吃年夜饭。

他们家加上赵美玉两口子,还有老胡跟王玉芬两口子,几个人一起吃顿年夜饭。

赵美玉现在过来就是打算跟萧老太太一起磨豆腐的。在他们老家那边,不管家里条件好或者是坏,都会尽量在腊月二十八这一天,泡好黄豆磨上一磨豆腐。

苏芸在赵家村老苏家的时候,这活都是她干的。今天她想干也干不了,只能看着萧老太太跟赵美玉做了。

先将用热水泡了一晚上,已经完全泡开的黄豆从水桶里捞出来,沥干水分后拿到石磨旁,一个人往石磨里添着豆子,一人转着石磨慢慢的将黄豆碾碎压出白色的浆……

萧老太太跟赵美玉都是干活的好手,一桶豆子没多久就被她们给磨好了。在后院的土灶上架上一口大铁锅,将磨好的豆浆倒到锅里面去,小火慢慢的煮着。

等到锅里的浆沸腾了,就飘出了一阵阵浓郁的黄豆香气。苏芸被这香味勾得食指大动,眼巴巴的看着萧凛让他去要一些豆浆来给她喝。

不,这具体来说不叫豆浆,而是叫豆腐花,也就是压干水分就能做成豆腐的东西。

萧凛去打了一大碗过来,苏芸分出一小碗来捧到嘴边喝。

已经将豆腐包好用石头压上的赵美玉端着一些葱花走过来。

“小芸你要不要试试北方的吃法?”

北方跟南方吃豆腐花是有区别的,苏芸的适应能力一直都挺不错,但是她唯独没办法在豆腐花里面加盐跟葱花卤水那些。

她吃不了这个味道的。

用最柔软的纱布包着沥水的豆腐,在两个小时之后彻底的将水分沥干,萧老太太看着时间差不多了,就让萧凛将压在上面的大石块搬走。

这做豆腐是有点讲究的,如果将水分沥得太干了,那么豆腐的口感就会很老。而太快了的话那豆腐就会水分太多,做豆腐酿的时候太脆弱了不太合适。

看似简单的事情,做起来却也要耐心细心加上经验才行。

当然,萧老太当了一辈子的家了,这点时间她把控得非常的好。等那豆腐切出来的时候,苏芸尝了一块没有太嫩但是也不老。

味道刚好。

她享受的眯起了眼睛“奶奶你做的豆腐好吃,我感觉我能吃上十个。”

萧老太呵呵笑了起来,对于老人家来说,最高兴的莫过是她做出来的东西得到他们的喜欢了。满是褶皱的脸上挂满了笑容。

“喜欢吃就多吃点,奶奶做得有多。”

“我们中午就吃红烧豆腐吧?加

上一章 返回目录 下一章