第877章平价食材国宴菜品第1更

作者:旁墨 加入书签推荐本书

所有的客人都能吃的起,那不是很好吗?”

“就是啊,为什么一定要那么高端的食材?这些平价的食材还能做的如此美味,不是更厉害?”

“有些人就是喜欢挑刺,显得好像自己多么高端一样。”

“是的,如果到苏记吃过,应该就不会嫌弃食材。”

“他们是不会来苏记的,因为人家是上流人,要吃高端食材嘛。”

“还真是,苏记的这些平价食材,入不得他们的眼。”

“你们懂什么啊?苏记的每一道菜,看似食材本身价格都不高,但是每一道菜所用的一些高汤,还有各种的辅料,可都是一点不便宜的,像是高汤熬制成本多高啊?”

“而且像是松鼠鳜鱼所用的鲜活鳜鱼,本身也是不便宜的食材。”

“对啊,还有各种那些鲜活的虾,也都并不算便宜。”

“只能说,苏记所用的食材基本都是国内食材,并没有像是某些餐厅那样,去采购各种国外食材来增加档次。”

“要什么档次,一家餐馆好吃才是最重要的。”

“同意,好吃才是第一位。”

在网络上关于苏记食材价格讨论比较火热的时候。

突然有人发布了一张照片,照片上是在一个包间大桌上,摆满的各色菜品。

一开始大家并不知道是哪里?都在猜测到底是什么地方?

但是很快,发照片的人说明,照片是在苏记拍摄,是苏记二楼秋月包间里。

而这么一大桌子菜,是苏记专门根据季节,推出的秋宴。

秋宴顾名思义,自然是以秋季的食材为主。

这其中秋季在河鲜当中,最为重量级的食材,那一定是少不了秋季才会有的大闸蟹。

所以上桌的菜品中,有一颗很大的蟹粉狮子头。

同样,还会有好几道以蟹粉为食材的菜品。

而这一桌秋宴上,更加让很多人都惊叹的一道菜,则是专门为每个人上的一份蟹酿橙。

这道菜被放出那桌秋宴的客人,专门无死角拍了好几张照片,单独发布到了网络上。

从整体外表上看起来,实际上这道菜并不复杂。

不过就是把蟹黄蟹肉剔出来,然后酿入到掏空雕花的橙子当中。

但很快便有人在网络上指出,这道菜是正宗的国宴菜。

紧接着有人指出,这道看似并不复杂的菜,每一份都是要拆出一只整蟹的蟹黄、蟹肉部分,然后还需要和橙子一起炒制,最后再被酿入橙子当中。

而盛放这一颗橙子的那个小巧杯盏中的汤汁,也不是普通的汤汁。

杯盏中的底汤是:香雪酒、米醋、白菊。煮开的汤汁。

可以说是每一样都非常讲

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