该要相信自己的能力，你的厨艺是获得了大家认可的，所以你要自信一点，如果连你这个主厨都不自信的话，那么我离开后，若餐厅要怎么营业？怎么面对食客？”
听了这番话，也是让凯瑟琳感到有些愧疚。
“对不起主厨，是我没有稳住自己的心态。”
冯一帆又说：“不用跟我道歉，你也没有错，这种时候，大家都会有一些心态上的波动，会觉得退单是因为你引发。
但实际上你这样想是不对的，退单不是因为你们，只是因为我。
可是我不觉得退单是坏事，退单出现恰恰说明大家追红的热情会退去，而等到大家的那份狂热退去，接下来才是我们所应该面对，也才是真正懂得欣赏我们的食客。”
凯瑟琳抬起头看着冯一帆，这一刻她似乎也明白了。
冯一帆接着往下说：“记住，我们是厨师，我们不是要把餐厅做成网红店，靠卖一些乱七八糟的东西吸引顾客，我们只要把菜做好，用味道去吸引食客。”
听完了冯一帆这些话，凯瑟琳认真点了点头，整个人也随之恢复精神。
“主厨放心，我一定会把若餐厅的菜做好。”
冯一帆说：“我相信你一定行。”
跟凯瑟琳交流过后，冯一帆领着她回去继续备料。
当冯一帆回到苏记这边，石家慧笑着说：“唉，都是副厨，怎么就区别对待呢？你跑去安慰凯瑟琳，怎么就不知道安慰我一下呢？我受到的非议可不比凯瑟琳少。”
冯一帆闻言也跟着笑起来。
“哈哈哈，大师姐您强大的内心，怎么会把那些跳梁小丑放在眼里？大师姐一定会让那些人彻底闭嘴，我相信大师姐您的实力。
在这一点上，凯瑟琳毕竟没有大师姐您的实力嘛。”
石家慧大笑起来：“哈哈哈，行，冯一帆啊，我终于知道你家女儿小嘴跟谁学的了？原来就是跟你这个爸爸学的，你这吹捧起别人来，可真的是厉害，说得我差点就信了。”
石家慧这么一笑，让后厨里瞬间也是变得欢乐起来。
冯一帆呢，接下来还专门挨个去吹捧一番。
“咱们这后厨里吧，除了我们的石家慧大厨之外，还有在国外沉浸多年，能够兼顾厨房各方面工作的，厨房多面手马小龙，是我们苏记和若餐厅后厨坚实保障。
陈煦和罗瑜两位，是我们最顶尖的点心师傅，一位是国内顶尖白案，一位是能凭借天赋战胜顶尖西餐甜品师的天才，更是我们餐厅甜蜜担当。
林瑞峰进步飞速，如今也算是能够独当一面，超越你师父只是时间问题。
宁诚学习能力很强，相信不久也会成为马小龙一样多面手。
汉斯从甜品师到厨师，一跃迈过最艰难的坎，很厉害。