听到他们夸奖爸爸和后厨里大家做菜好吃等等。
听到那些赞扬的话,会让三个小女孩觉得非常开心。
所以发点心就是很开心的事情。
既然是很开心的事情,那三个小女孩自然也是很喜欢。
小女孩们才会把发点心当成是非常重要的事情。
哪怕是不去玩,不去学跳舞,甚至可以不去上幼儿园,但是必须要来帮冯爸爸发点心。
不过,虽然小女孩们很不想去吃饭,也不想去睡午觉。
但是爷爷奶奶们自然是不会允许的。
卢翠玲很直接对孩子们说:“你们要是不好好吃饭和睡午觉,那晚上学完舞蹈后,就不让你们来苏记,让你们直接回家练舞了。”
这个话,对小女孩们确实是非常的管用。
果然,听到这话,三个小女孩立刻乖乖听话。
小女孩们跟着爷爷奶奶们去吃饭。
经过后厨的时候,小女孩们还会跟冯爸爸打招呼。
“爸爸,我们去吃饭啦。”
“冯爸爸我们吃饭了。”
“冯爸爸我们要去吃饭啦。”
冯一帆一边忙碌,一边回头应承三个小女孩:“好,你们要乖乖的,好好吃饭,吃过饭跟爷爷奶奶回去睡午觉,等睡醒了再过来。”
三个小女孩也是答应着,一起走向隔壁小林叔叔家的院子去。
女孩们去了隔壁吃饭,这边冯一帆他们依旧是在忙碌着。
因为已经是冬季,所以苏记面条的浇头,又开始有一些新鲜的应季浇头。
比如冬季的冬笋,冯一帆也是会给出专门的冬笋浇头。
其中那么一个酱焖冬笋的浇头,也是应季浇头当中非常受欢迎的。
酱焖冬笋的关键点,在于对冬笋的处理上。
冬笋首先是要进行扒皮,然后还需要把内层的冬笋表面给剃光,然后放进水中去先进行煮制。
这个过程中,要放入一些葱姜和黄酒,将冬笋的土味和苦涩给除去。
煮好的冬笋捞出来,沥干了水分放凉一下后。
先给劈开,然后给切成块后,用刀身轻轻一拍,把冬笋给拍散一些后,再用刀像是劈劈柴一样,一刀切进去,然后把笋给劈开。
这样一来,笋被劈出来的个头差不多,同时被拍散劈开的笋,也会更容易入味。
笋处理好之后,接下来便是要开始正式酱焖的过程。
既然是酱焖,首先还是需要进行酱汁的炒制。
炒制的过程中,除了常备的一些葱姜等料头,还有就是猪肉糜也需要,更加重要的一个,便是需要加入一些剁碎的海米。
如此一来,酱汁才会更加具有符合的味道