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苏锦荣转念一想，老街面临改建，可能现在去改造苏记内部，时间上也不合适。又对师叔说：“老街要改建，现在还是不调整。”
庄道忠点头说：“嗯，也可以，不过我的建议是，既然还要营业，这方面还是要考虑，哪怕你先换成一些折叠方桌，至少可以多些位置招待客人。”
卢翠玲听到这，忍不住说：“亲家，你师叔说得对，可以先用折叠桌嘛。”
刚好，此时冯若若小朋友送完菜单回来，扑进了奶奶的怀里，听奶奶说要用折叠桌，小姑娘自然是非常好奇。
“奶奶，要用折叠桌干什么呀？折叠桌是什么东西？”
听到小孙女的问题，卢翠玲给小孙女进行了一番解释，并且也给小孙女说了折叠桌的好处。
冯若若小朋友听完，立刻扭头对姥爷说：“好呀好呀，姥爷我们明天让爸爸改吧，这样我们就能多好多好多客人呀。”
说“好多好多客人”的时候，冯若若还不忘双臂大大张开环抱比划一下。
对冯若若来说，她的想法很简单，只要能多客人，那就好呀。
苏锦荣听外孙女的话，笑了起来：“多了客人，若若爸爸更辛苦。”
庄道忠接着说：“这其实也简单，可以雇佣一些人，比如洗碗工，洗菜工，还有打扫的工人，这样就能够分担一些，如果锦荣你们需要，我可以派几个帮厨过来给你们帮忙。”
苏锦荣听后想了想，还是摇了摇头：“谢谢师叔，不用麻烦。”
虽然是拒绝了庄道忠说派人来帮忙，但苏锦荣也还是在心里盘算，是应该雇佣人手帮忙？还是改变桌椅的时候，少加一些桌椅，减少女婿的工作量。
而看着餐馆里热闹的情形，苏锦荣心里确实已经确定，要尝试重新摆放桌椅。
庄道忠被拒绝，倒也没有介意，笑着说：“锦荣，你们商量一下，其实我觉得一帆应该也能应付，而且改成小桌可能更好应付。”
听到师叔说“小桌更好应付”，苏锦荣先是有些奇怪，不过很快他想通其中关键。
小桌通常是坐上三三两两，最多也就是四五个人。
人少，点的菜肯定也不会很多。
而冯一帆从早上一直到傍晚，这么大半天时间备料下来，应该足以应付了。所以这么看起来，好像确实小桌来说更好应付。
晚上的高峰时段过去，在八点半之后，今天冯一帆非常坚决，不再接待后面的客人了。
果然，今天冯一帆又恢复了之前打烊时间，没有再和周末一样忙碌到十点多。
停止了营业，餐馆里的大家工作还没有结束，打扫依旧是非常辛苦。
甚至庄哲斌都选择当了逃兵，只可惜庄道忠老爷子“深明大义”，硬是命令他去后厨帮忙打扫。庄哲斌也是避无可避