迅速将蛋液给播散,变成很嫩很嫩的絮状鸡蛋花。
杨志毅站在一旁,看得是已经目瞪口呆,已经完全忘记了自己手上的活。
把鸡蛋也是给先盛出去,锅里还是留下一点底油,放入葱姜爆锅。
首先是下入滑过油的肉丝,进行一番煸炒过后,再一次加入木耳、黄花菜、黄瓜丝,调味非常的简单,盐、糖、胡椒粉,稍许料酒,大火进行一番爆炒。
翻炒均匀后,再加入之前的鸡蛋。最后淋上香油完成盛出。
这么一盘菜的整个烹饪过程,站在旁边杨志毅看着感觉,不会超过十分钟。
冯一帆将木须肉丝给炒好了,转身对徒弟说:“瑞峰,你先把这个端上去,再给盛两碗米饭带去,先让溪溪和她妈妈吃着。”
杨志毅听到这话,立刻放下手上的刀说:“不用麻烦小林了,我来端出去就行。”
但是还没伸手去接,杨志毅被冯一帆给一把揪住。
“杨兄,你还没有把肉丝炒出来呢?你这要去干什么啊?那盘木须肉丝就让外面溪溪和她妈妈吃着,我们还是继续吧。”
杨志毅被揪住了,眼巴巴看着林瑞峰盛好两碗米饭,把菜和饭用一个托盘端出去。
这一刻,杨志毅真的是有点欲哭无泪的感觉。
“冯大厨,我这一晚上也没吃饭呢,您要不先让我出去吃两口饭?我吃过了,再进来继续跟您学还不行吗?”
冯一帆微笑回应:“不好意思,真不行,你自己炒一盘肉丝,我就让你出去吃饭。”
杨志毅真的是快哭了,只能求饶:“冯大厨,我承认,我这点手艺跟您比不了的,我这肉丝都切不好,还怎么炒肉丝啊?”
冯一帆没有啰嗦,而是拉着他走到案板前,认真说:“你记住,如果你没有熟练掌握我那种片肉切丝的手法,你可以先把肉给冻一下。”
说着,冯一帆把切坏的肉片丢在一边,又从厨房冰柜里拿出了一块肉来。
“稍稍的冻一下,让它开始发硬了,然后再来切片切丝都会更容易。”
杨志毅看着冯一帆切片,发现还真的是有点简单了。
接下来,冯一帆把刀递给他:“来吧,你也试试,万事开头难的,很多事情你总要迈出第一步,不是我说你,作为爸爸,你给女儿吃泡面是很不应该的。”
听到冯一帆的这番话,杨志毅脸上哭丧着的神情瞬间消失了。
他认真地想了想,好像自己这个爸爸,确实是有点不称职,一天都没有给女儿好好做顿饭吃。
想到这些,杨志毅神情重新严肃起来,伸手接过了冯一帆的刀,学着冯一帆的样子去对冻过的那块肉进行切丝。
林瑞峰把木须肉丝和米饭端出去,看到上菜的李菲儿和杨小溪母女俩也是有些激动。