第669章4位专业食客

作者:旁墨 加入书签推荐本书

不会被人听到。

两位学者迟疑了一下,一起看向冯一帆问:“冯大厨,这么说,你做出了茄鲞?”

冯一帆从身后把女儿牵出来,并且把女儿给抱住说:“嗯,我进行了一些尝试,稍稍把做法改良了一下,可能做出来的会和书里不同,也和书里做法不一样,但是味道应该还算不错。”

冯若若坐在爸爸的怀里,一下子像是有了靠山,有底气了就再次开口。

“我爸爸做的好吃呢。”

庄道忠微笑问小姑娘:“若若吃了爸爸做的吗?”

见是庄太姥爷问话,冯若若大胆地说:“对呀,爸爸做给我们吃的,我、姥爷、妈妈,爷爷奶奶,还有雯雯姐姐和昊昊哥哥都吃过的,爸爸做的很好吃啊,就是那个茄茄做的呢。”

韩雯雯此时也说:“嗯,真的很好吃,一帆叔做的就是那个书里的茄鲞。”

岳齐昊先是愣着,等韩雯雯推了他一下,他才赶紧说:“对对,好吃。”

得到了印证,庄道忠他们都更加好奇了。

庄道忠继续问冯一帆:“一帆,我还真是好奇,你到底是怎么做的那个茄鲞?你说你的做法和书上不一样,那你又是如何做呢?”

冯一帆倒也没有隐瞒,而是很直接回答:“我是用八宝辣酱做法去做的。”

接着,冯一帆便把自己的详细做法给说了一遍。

听完了做法,庄道忠等人陷入沉思。

两位红楼研究学者,对冯一帆的做法有一点点皱眉,似乎是觉得他的做法,并没有遵照原著书中所记载的做法。

但庄道忠和两位会长,明显从厨艺的角度考虑,会觉得冯一帆做法有些惊艳。

因为按照原著的做法,不说工艺非常的繁琐,便是用鸡汤去九蒸九晒,这到底能不能真正把鸡汤的味道蒸入茄子中,都是一个未知数。

所以这么一道菜,很多人都按照红楼梦书中记录尝试还原,但最终总还是缺一点火候。

可是如今冯一帆用了八宝辣酱做法。

并且他先对茄子进行了煮制,让味道渗入茄子当中,之后再将茄子进行风干。

这看似更加现代化的处理过程,但同时可能是更能还原味道的做法。

庄道忠仔细思考了片刻,抬起头看着冯一帆问:“一帆啊,你的那个茄鲞,你有没有带回来啊?可以让我们尝尝吗?”

冯一帆有些不好意思说:“师叔公,我还真没带回来的。”

苏锦荣也说:“这次回来,我们主要是带孩子来玩,还有看看瑞峰那孩子,也没有想到师叔你会带蔡会长、卓会长和两位研究的专家过来聊红楼菜,所以确实没有带回来。”

庄道忠微笑回应:“没关系,等你们回到苏记后,我们再去品尝吧。”

蔡会长

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