碗爽滑q弹的章鱼面，材料完足的那种。
如果切成片儿改成花，上锅一炒，还能冒充尤鱼花，当然，这里叫做章鱼花。
至于说章鱼刺身吃不成，王玉就把章鱼切的更薄一点，薄如蝉翼的那种，配上辣椒油，就是一道完美的章鱼烩。
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