担心的问叶清：“你真的会做这个菜啊？我记得我们家从来没有吃过牛肉啊。”
“嗯，我跟娘亲吃过的，而且牛肉的做法很简单，若是今日有一头牛在这，我可以用半天的功夫做出几桌全牛宴来。”
叶清走到灶台拿起那块牛肉仔细看了看，发现这是一块还算新鲜的牛臀肉。
这种牛肉肌肉纤维较粗大，脂肪含量低，只适合爆炒或者做成牛肉丸。
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