们这好吃的好喝送来就是了,招待的我等满意了,你又在这里做的尽职尽责,回京之后自然会替你在家中长辈之中美言几句。”
“多谢世子,多谢侯爷!下官愧不敢当啊。
那……下官再敬一杯茶!不过,这午时将至,一会儿那院里的厨艺比拼就将结束,不如先让他们送上一些菜肴上来品评如何?”
郝连翟阳那碧湖一样的眼眸,轻轻瞥了一眼詹台德照,似笑非笑的道:“你还真把本世子跟宣平侯都当成这破比赛的裁判不成?
就他们那些贱民做的垃圾也配让本世子评判?若是有厨子做菜还行,直接将那菜送上来就成。
若是吃得满意,爷们心情好还能打赏他们几个银子。”
詹台德照的一张老脸更加紧张了,额头上的汗水顺着腮帮子就流了下来,他忍不住用手绢擦了一把。
才颤巍巍的说道:“世子爷说的是,下官一会就吩咐下去,先让这的大掌柜方大厨给您做几样拿手的菜过来。”
郝连翟阳只是挥了挥手,轻轻嗯了一声。至于萧玉衍更是浅浅的又喝了一口茶水,什么话都没说。
…………
赛场上,叶清得心应手,将开水白菜做好之后,她用了轻薄如纸,美如白玉的德州白瓷小碗,装好精心制作的空间白菜所做的那道开水白菜。
又另外用普通的白瓷碗装了一份本地大白菜做的开水白菜。
她刚才去挑选食材的时候已经趁机在空间里弄了一条乌头鱼出来。
此刻她要做的这道菜叫孔雀开屏鱼,是一道鲁菜系中的特色传统名菜。
做法简单而且易熟,很适合第二轮比赛,毕竟这轮比赛给的时间太短。
叶清熟练的将乌头鱼去鳞,洗净切去头和尾,从鱼身背部下刀,每隔半寸左右切花刀,切断鱼骨的同时仍保持鱼腹相连。
只见一片刀影一闪而过,片片相连的鱼肉就被切好了,每一片鱼肉都保持着均匀的厚度。
她先将葱切丝,姜切片垫盘子底,然后将鱼身、鱼头和鱼尾摆于盘中做成孔雀的造型。
指天椒切成圈摆在每一片鱼肉上面,像是孔雀的尾羽。
蒸鱼时需要用大火,叶清找了几根松木柴,松油经过燃烧之后火力猛然爆发,能使火力持续很旺,比别的厨子灶里的火大了两倍。
趁着蒸鱼的时间,叶清做好了一道更加简单的果酱炼乳山药泥。
将山药用面擀擀碎,直到变成泥,倒出放碟子里,加入炼乳拌均匀。
接着她找来7个碧绿色的冰裂釉莲花小盏,将山药泥放入其中,并且用勺子堆成小塔形状并且做出几道划痕。
然后她将一种红色山莓跟蜂蜜做成果酱淋在上面,并且在顶端加上一颗红樱桃蜜饯还有一片薄荷叶。
做好这道