蘸一下，让每一块肉都裹上蘸酱。
然后方辰调整火候，让烤炉的温度适合烧烤。
接着方辰开始烤肉。
二十几串肉，在炉火上烤得滋滋冒油，烧烤蘸酱的麻辣香味，也开始向周围传递。
用物理知识讲，这是温度越高，分子的活动越剧烈。
六七分钟后，方辰手里两把肉全部都烤熟，撒上少许干撒料。
咬一口下去，羊肉的鲜味和混合香料的麻辣香味在嘴里炸开。
美滴很！
方辰吃得兴起，把烤好的肉转盘，然后在炉子上继续烤肉。
嘴边还不停撸着肉串。
边烤边吃。
他还到隔壁超市买了瓶冰镇的芬达，吃一口香香的烤肉，再来上一口冰爽的碳酸饮料。
一晚上都没有生意的颓废感一扫而空。
就当今晚是出来在街边上消遣了。
方辰这里的烤肉味飘散了出去，还没有吸引到客人，隔壁摊位上卖辣条的一个小伙先忍不住了。
“小兄弟，你这烤肉闻着怪香的，给我也来几串呗。”
说着卖辣条的摊贩把自家的辣条装了一袋子，递到了方辰的面前。
“来，兄弟你也尝尝我做的辣条，看味道咋样？”
方辰接过了辣条哥递过来的辣条，同时把餐盘里的烤肉递了过去。
辣条哥对着方辰笑了笑，拿起两根签子，把签子上的烤肉一撸到底。
紧接着他眼神放光，大口咀嚼烤肉，吞咽后对着方辰竖起一个大拇指，并用关中方言夸赞道：
“嘹咋咧！”