> “这一只500文钱。”
“这么贵?”吴慧惊呼。
500文钱抵得上乡下人一个月的生活费了。
但刘婉觉得既然有点钱,该吃吃,该喝喝。
现在流民已经逐渐聚集到谷口镇,如果不趁着大灾没来临之前吃好喝好,谁知道以后还能不能买到这些稀罕玩意儿?
王孝现在一天日收七、八两银子,倒也没有太把花的这些看在眼里,他对吴慧说:
“你怀着身子,多吃点好的,以后孩子生出来也更健康聪明。”
吴慧一听就没话讲了。
刘婉说:“再过5日就要过年了,家里也该扫洒起来。”
“嗯,今年咱家有白事,不能贴春联,不能放鞭炮,但是过年也要好好过。”
王孝赞成道。
“娘,虾滑真鲜,太好吃了。”
王怜三句不离吃的。
刘婉摸摸她的小脑袋说:“好吃你就多吃点。”
锅里的鱼骨汤“咕嘟咕嘟”地冒着热汽。
大家只吃出鱼骨汤的鲜香,却不知道具体是怎么做的。刘婉心情好,便把鲜汤的配方一一道来。
刘婉说,要准备这海鲜高汤,先是要小鱼干100g,鲜黄花鱼1条,鲍鱼三头,蛤蜊300g,虾子300g,油1大匙,水5000㏄,葱3支,姜120g,米酒150㏄
先将小鱼干、鲜黄花鱼、蛤蜊、鲍鱼和虾子分别洗净,沥干水分;鲜黄花鱼洗净后,开始切块,再沥干水分备用。
然后在锅中入将油加热,放入小鱼干,用小火炒香至略呈焦色后备用。
这时把锅中加入水、所有调味料、还有备的小鱼干等海鲜,全部加入水中,用大火烧开,捞除浮沫,再转小火熬煮30分钟后,熬出最鲜的原味,然后再过滤取得汤水即成海鲜高汤。
“原来这么讲究啊?难怪我觉得这汤好喝是好喝,味道也很熟悉,但具体你让我说是什么做的,我却说不上来,有这么多食材,难怪。”
吴慧都啧啧称奇。
论讲究,现在她服了婆婆。
她家在山里,开门即是山,除了吃肉,很少吃海鲜,这还是第一次能放开肚皮吃海鲜,听到高汤这么讲究,脑子都有点不够用了。
她也想有一天回娘家,能把这么美味的高汤带回给娘家人尝一尝。
绝对的美食代表着绝对的征服,在这么好吃的海鲜火锅面前,一向挑剔,其实是心疼钱的吴慧也无话可说了。
难得,大家一起吃了一顿无人心疼花费“巨资”的海鲜火锅。
就连滚滚,也跟着混了个海鲜肚儿圆。
吃饱喝足,它蹲坐在地上,惬意地舔着自己的毛发,估计今晚不会卖力抓老鼠了。<