第二百四十二章 牛肉粉条馅饼

作者:江陌南 加入书签推荐本书

美食储物柜里拿出一把红薯粉条,放入开水锅里面煮5到6分钟,让它变软。

捞出锅后,再加一点食用油和酱油,拌均匀,再放入剁好的牛肉中,因为她自己喜欢吃粉条,所以粉条多放了一些。

为了调香,刘婉将葱白段剁碎,加到馅料中拌匀,这样调配出来的牛肉馅料超级好吃。

面团这时醒好了,刘婉将面团放在案板上,用手掌推压开,然后擀成圆形的饼皮。

再把所有的牛肉馅料、粉条放在面皮上,然后将面皮对折卷起来,把封口捏紧,然后把包好的饼放在面板上,用擀面杖轻轻压开,形成一个大饼状。

此时只要把这个大饼放入她的土制烤炉里烤就可以了。

牛肉粉条馅饼做好,就到了晚饭时间。

吃牛肉饼,得有个好汤来就。

刘婉便从美食储物柜里取出了两条草鱼做鱼丸。

首先得把鱼腥线扯出来,然后在鱼身上划花刀,再切出鱼肉,剩下的鱼骨也不能浪费了,可以用来炖汤。

再把鱼皮和鱼肉里红色的部份去掉,把鱼肉切成块后,放入碗里,加入一勺盐,抓出汁水,然后放入石臼里打成鱼泥。

取出鱼泥在碗里后,再分多次加入淀粉水,形成鱼糊。

用手的虎口挤出鱼丸,大小随意,挤出的丸子放入冷水里面,丸子都挤好后,再冷水下锅煮,直到鱼丸浮出水面,颜色发白就可以了。

煮好的鱼丸捞出来过冷水,一部份放在美食储物柜里备用,一部分刘婉用刚才的鱼骨熬汤,再放入鱼丸,几片青菜叶,做成鱼丸清汤。

自己做的鱼丸,特别q弹,入口还不粘牙,刘婉自己都喜欢吃。

牛肉饼从烤炉拿出来后,两面金黄,大如锅盖,散发出诱人的饼香和肉香。

刘婉一连烤了五大块这样的馅饼,毕竟她家儿子多,饭量大。

刘婉又用绵白糖和西红杮一起,做了一道凉拌西红柿,这样有荤有素,营养得宜。

田知福感觉自己经历了人生中最幸福的两天,能一边做手工活,一边吃美食。

说实话,他都恨不得托生成刘婉的儿子了,如果他是王敬有多好?

田知福吃完自己的肉饼,目光炯炯的看向正在埋头吃着自己牛肉饼的王敬。

王敬莫名感到后背一阵寒意。

他抬眼一看,田知福面前的碗空了,牛肉饼都吃完了,田知福目光灼灼盯着他手里的半块牛肉饼,这是桌上最后半块了。

难道他的挂名徒弟看中了他的肉饼?

王敬便把肉饼一分两半,递给田知福。

田知福没想到是竟能从师傅这虎口夺食,不客气地伸手接过了肉饼。

这可是最后半块,不行,他要尽情地慢慢品尝。

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