第35章 灌输一些新理念(第二更,求支持)

作者:旁墨 加入书签推荐本书

说原料上进行变革?是指应该加入一些西式的元素吗?”

冯正一听立刻接过话:“张师兄说得对,我们可以用黄油去做点心,还可以用上牛奶,还有用肉松、奶油、咸蛋黄去充实我们一些点心馅料。”

听到冯正一连窜的提议,直接把冯健栋等人都给说得有些发愣。

虽然张瑞也有想过要进行一些点心制作上变革,但他实际上心里还没有想好任何的具体方案。

结果现在冯正这么一说,让张瑞不禁觉得:没错啊,这就是自己想说的呢。

所以张瑞也是下意识说:“小正,你说的对啊,我也是这样的想法,不过,不过我没有想得你这么具体,我就是觉得,如今好多东西传播很广,其实我们也可以学过来用用的。”

冯正笑着说:“我明白,我明白师兄你的意思,你的意思是,既然那些西式面包房可以借用我们中式的元素,那我们中式的点心为什么不能同样借用他们的元素,来充实我们点心品种和口味。”

张瑞点头说:“对对,就是小正你说的这个意思。”

冯健栋发现在不知不觉,似乎制作间里的这场讨论,又被儿子给抢了风头,怎么好像说着说着就被儿子主导了呢?

但是冯健栋也不得不承认,儿子的一些建议确实是非常好。

冯正也是越说越起劲,直接把自己的一些想法继续往下说。

“所以我的想法和师兄算是不谋而合,我们不应该局限于过去传统的那些原料,我们可以把一些其他的原料也加入进来,从而让我们的点心变得味道更好吃,再吸收一些其他派系甜品元素,让我们的品种也可以多样化。”

张瑞听了这番话,尤其是听到冯正说,他和自己不谋而合,其实是有点不好意思,很想开口说自己没有想这么多。

但是冯正没有给他说的机会,直接把他的想法都给说了出来。

张瑞惊叹冯正的想法很厉害同时,心里倒也是对冯正还抬了自己一手有点感激。

冯健栋和林国峰此时是更加的惊讶了。

两位做了大半辈子点心的老师傅,在今天听了冯正的这些话,一下子有一种像是被人给点得通透的感觉。

两位老师傅也是觉得,冯正的这番话确实是非常好的建议。

尤其是冯健栋之前思考创新点心的时候,思路还是局限于传统点心制作。

想得是如何用传统的一些原料,去创新出一些新颖的点心来?

可经过冯正这番话提醒,冯健栋也是一下子醒悟过来:没错啊,为什么一定要局限于只用传统的原料呢?如今各种原料其实是很容易买得到,那么自然是可以加入其他的原料制作点心。

林国峰消化了一下冯正的话,毫不吝啬赞叹道:“小正的想法真是很棒,如今都已经进入新世纪,我们也确实应该去拥抱

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