第49章 馅料配方改进(第二更,求支持)

作者:旁墨 加入书签推荐本书

能够凭借自己的经验,对一些点心进行改良,从而让点心变得更加好吃。

冯正说:“爸,您这些办法应该可以。”

冯健栋说:“那就再试试。”

说着,父子俩又回到厨房去,这一次按照父亲的说法去做。

首先是把蛋黄全部碾碎,然后把蛋黄和肉松拌在一起,并且加入一些糖中和味道,还要拌入一些的油,让馅料显得油润一些,不至于像是之前那样干燥。

馅料拌好了之后,父子俩再次把馅料包进皮胚里。

因为是尝试,所以这次拌的馅料比较少,做出来的团子也不大。

做出来后,一家四口又是慢慢等待冷却,然后再次试吃。

这一次,经过了父亲的一些改良后,果然吃起来味道好了很多。

碾碎的蛋黄和肉松拌在一起,让馅料吃起来更加完整。

然后加入了一些油,也让馅料变得油润不干燥。

最后是糖的加入,很好中和了部分咸味,同时也给馅料增添了一些甜味,让馅料吃起来更加可口。

这一次,冯诗若第一个吃完,然后非常开心宣布。

“好棒,若若喜欢这个点心,好好吃的,爸爸和哥哥真是太棒啦。”

获得妹妹夸奖,冯正倒是有点不好意思。

“其实都是爸爸的功劳,还是爸的经验,让他找到了改进馅料的办法,所以才能在这一次把馅料做的这么好吃。”

冯健栋听到儿子的话,笑着说:“你也是功不可没,如果不是你想到用咸鸭蛋黄做馅,可能我们也都不会想到,而且我的改进也是在你想出来馅料基础上,所以这一次你的功劳最大。”

卢秀玲看着一家人这么其乐融融。

不单单是哥哥和妹妹的关系好了。

还有父子俩也变得关系很好。

尤其是父子俩还能在一起研究点心。

这样的情景真的是让卢秀玲非常的开心。

开心之余,卢秀玲看向儿子问:“小正,你是怎么想到,要用咸鸭蛋黄来做点心馅料的呢?”

冯正愣了一下说:“哦,是因为我们家的牛舌饼是咸口,而且这两天我看牛舌饼也有很多人喜欢,我就想,是不是可以尝试做一些咸口的点心?

刚好今天爸做了青团,我吃了青团过后,觉得青团表皮是甜,然后如果内馅做成咸口,这样甜咸结合,会不会好吃一些?我就按照这个思路去想,就想到了是不是可以咸鸭蛋黄搭配肉松做馅呢?”

冯健栋听了点点头问:“你这个点心确实不错。”

冯正又说:“其实我一开始是单独想,用肉松做馅,或者是用蛋黄做馅,后来一想干脆把两种混在一起做馅不是更好?”

冯诗若突然问:“哥哥,你这

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