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很快，桔红色的醉汁便是调制完，而大陶碗中的肉块也是稍稍冷却，虽然依旧冒着热气，但是淀粉表面的油汁已经沉静了下来，将醉汁倒入其中，尔后轻拌了一会儿便是准备装盘。
从醉汁倒入肉中轻拌，这个过程速度不超过三十秒，这非常考验步方的技巧，因为必须要快，才能使得醉汁刚好包裹住肉的表面而不变得渗透不一，影响口感。
将醉排骨摆入那椭圆青瓷盘中，一份色香味俱全的醉排骨便是完成了。
酸甜的香味漂浮而起，不断的钻入步方的鼻腔，让他不住的吞咽口水。
取来一对竹筷子，步方端着醉排骨便是来到了店中，一路走，一路香味铺面，使得步方口齿生津，迫不及待。
醉排骨的香味很浓，浓中带着酸甜和肉香。
趴在门口的大黑狗本来紧闭的狗眼陡然张开，亮的就仿佛黑夜中的灯泡一般，刷的一下便是钻入了小店之中。
于是，步方刚刚用筷子夹了一块醉排骨，还未放入口中，便是发现一双明亮的狗眼盯着他……筷子上的美味。
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