时候，没有自己特色的餐饮店是没法长久的活下去的。
点都德为何能够力压六合居，坐稳长安城第一酒楼的位置？
不就是因为它总是引领大唐的美食潮流嘛。
从炒菜到菘菜宴，从海鲜宴到牛肉宴，再加上香料的灵活使用，各种新菜式的层出不穷，五合居想要追赶也是心有余而力不足。
“要什么特色啊，王爷你府上的美食不就是最大的特色吗？”
房遗爱的这话虽然有拍马屁的嫌疑，不过却是让人听了非常高兴。
“你把这些美食搬到酒楼，固然生意不会太差。但是我们要么不做，要做就做到最好。你说是不是？”
李宽脑中快速的思考，看看有什么办法可以帮房遗爱的酒楼快速的站稳脚跟。
“做到最好？王爷，莫非你有什么好主意？”
房遗爱跟着李宽混了这么多年，别的本事不见得长进了多少，猜测李宽心思的水平倒是有见涨。
“好主意倒是谈不上，不过本王想到了一种东西，只要把它做出来了，到时候就是酒楼的杀手锏，绝对让食客眼前一亮。”
李宽脸上露出了一副神秘的笑容。
……
大唐的饮食是比较单调的，远远没有后世那么多姿多彩。哪怕是这些年，从楚王府流出去了不少新菜式，新吃法，也没能完全改变这种局面。
不说别的，单单调味料，后世的大厨身边，哪个不是放着一大排调味品？
可是在大唐，调味料却是少之又少。
“把这香菇和虾皮全部都用小火烘干。”
既然同意房遗爱去搞一座酒楼，李宽自然要赶紧把“杀手锏”制作出来。
想必有些人已经猜到了李宽要做什么了。
没错，就是味精。
只不过是土法的味精，毕竟纯谷氨酸钠这种玩意，以现在的技术，要大规模工业化制作，那是不可能的。
虽然海带和紫菜里头也可以提取，但是效率实在太低了。
所以李宽想到了一种比较土法的味精。
香菇和虾皮都是富含谷氨酸钠的，只要把它们烘烤研磨之后，得到的粉末，其实就是相当于纯度不那么高的味精了。
想当年，味精刚刚面世的时候，一经推出，购买的人群差点把商铺都给挤爆了。
可想而知，对于菜肴来说，味精就是一个bug一样的存在。
虽然到了后面，在各种关于味精的不利传闻之下，已经越来越少的人使用味精作为调料了，但是这并不影响它对于大唐勋贵百姓们的杀伤力。
“注意火候，不能烘烤焦了，也不能没有烤到。”
房遗爱难得的安安静静的站在一旁，看李宽指挥着厨娘制作所谓