在后院进去老裕泰茶馆中间有个小过道，从后院向右走就是伙计们住的地方。
路过的伙计看到何严看到后，纷纷打招呼：“掌柜的早。”
正在刷牙的何严一看就点点头。
过了没一会，茶馆的老伙计，现在是伙计头，负责沏茶倒水的李三就从前面的茶馆到后院来，等看何严洗漱完了就问：“掌柜的，今早上您想吃点什么？”
何严想了一下道：“来几个酥饼，再来碗豆腐脑吧。”
李三爷一点头道：“得嘞，我这就让人买去。”
过了没一会，伙计奎子就端着一碗茶，一碗豆腐脑，几个酥饼就过来了。
奎子把吃食都在炕桌上摆好后问：“掌柜的还有什么需要吗？”
何严道：“没了，你去忙吧。”
奎子恭敬一点头后就退走了。
何严拿起盖碗的茶杯盖一闻，果然是一般的茶。
何严心道：“这王利发精于算计，一辈子就想把老裕泰给干的更好，更大，过的也轻简，一直喝的茶也是一般的，晚上酒都不舍得喝，能喝顿酒就是享受了。”
“一会得跟李三说下了，以后给自己上茶上好的，自己又不缺那三瓜俩枣的。”
然后何严就开始吃早饭。
等到何严这吃完饭了，茶馆也差不多到了该开张的时候了。
何严吃饱喝足，烟抽够后，就去前面的老裕泰茶馆。
进茶馆就看柱子上贴着那熟系的莫谈国事，大堂里还吊着几个马灯，顶替黑天的时候的点灯了。
何严看着座椅板凳什么都摆好了，走到柜台道：“开张。”
李三一听高声喊道：“开张喽。”
“开张了。”接着伙计们也呐喊一声，就去卸板开门了。
客人上的很快，第一波来的客人就是那些来刷牙洗脸，接着在茶馆里吃完早饭后，再喝杯茶，然后或者走，或者就在茶馆里泡着的人。
到了上午10点多的时候，茶馆里已经人声鼎沸，有斗蛐蛐的，有拉胡琴的，有唱京剧的，有下象棋的，有聊天的，还有两个卖糖葫芦的，十分热闹。
这老裕泰上下两层，十多个伙计忙活着。
何严看着这情景，合计着自己是不是该请个账房啊，自己也不能就这么栓在这，成天就这么迎来送往的收钱啊。
这也不是自己这懒货的风格啊。
要不这活就交给李三得了，他和做饭的明师傅对茶馆那是忠心耿耿，跟对自己家的一样，把这活交给他，何严绝对的放心。
不过要是把沏茶送水，迎来送往，招呼客人，收钱记账都交给李三一个人干的话，那他肯定得有怨言，这是要累死他啊。
何严想了想，反正这事也不急，现在已