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卖烧烤，更要卖卤菜。
张骥看着量最多的大肠和毛肚，下定了决心。
卤菜好吃，做起来麻烦归麻烦了点，但又不让张骥自己动手，丐帮的人都挺勤快，可以培养一下。
而且卤下水胜在便宜。
现在什么食物的价格都在飞涨，但是下水却几乎还是不要钱的。
这里的人不知道下水的做法，腰子和大肠这两种东西哪怕是饥荒恐怕也没几个人能吃得下去。
可是这两种东西，只要处理好了，不管怎么吃都是美味。
想到华夏美食大全中，各种卤菜的详细做法，张骥自己都忍不住咽了口水。
别看只穿来几天，可是算是前面八辈子，他可是小一千年没吃到正宗美食了。