馍，就是馍馍里面夹着肉和青椒。”
“但素远斋以素为主，所以里面的东西需要换一下。”
冯金闻言点了点头。
这个时间点后厨的人还没来，只有冯金一人值守，沈玥会意之后，打算先将馍馍做法教给冯金。
沈玥从柜子当中拿出来面粉和一只大碗，随后又到一边去舀了一小碗清水出来。
“将这碗清水一点点加入到面粉里面，顺着一个方向搅和，直到搅到这种大的面絮就好了。”
沈玥着重顺着一个方向搅，这样出来的馍馍才好吃。
她把碗里的面絮给拿了出来给揉成了面团，“做好了之后让它们醒发一下。”
趁着这个时间，沈玥将虎皮鸡蛋的做法也教给了冯金。
一个个金灿灿的鸡蛋混着糖色酱汁，看着好不诱人。
约莫一刻，沈玥再次将面团给拿了出来，用手给戳了戳，里面已经发酵了，“到这种程度就好了。”
随即她就把面团给按成长条，然后用擀面杖不断的碾压成很薄的程度，再在上面刷油。
这些都已经完成了之后，沈玥将它们拿起来卷在一起，折叠了一半之后再给它们按压成饼的形状。
两张饼皮刷油粘合，这样更好开口，“在上面撒一些芝麻就可以下锅了。”
冯金非常有眼力见儿的给灶台上搭好火。
沈玥见火已经起来了，在锅中倒了油下去，再把饼皮给放了下去，“两面都慢慢的煎到这种金黄色才算可以。”
很快沈玥就将酥饼给盛了出来，表面已经变成那种很酥脆的状态了。
“里面的东西，我们换成胡瓜，胡萝卜还有青椒，先将它们都切成丝，过水。”
沈玥趁着焯水的时间，拿着一旁的调味料做了个酱汁，姜葱蒜切碎，倒入一点辣椒面，将热油泼了上去，随后拿着之前给素远斋留下的秘制调料洒了下去。
“过水捞起来，然后倒入酱汁里抓拌均匀，塞到馍里面就好了！”沈玥示范了一只。
“当然，沾虎皮鸡蛋的酱汁也是可以的，明日可以先试一下。”
看着冯金一副跃跃欲试的样子，沈玥将灶台让给了他，“行了，这里就交给你了，这菜到时候就叫夹三丝好了，后厨还有什么需要的吗？”
冯金摸着下巴思索了片刻，“基本不差，但是沈姑娘，你下次来是什么时候啊？素远斋的清酒早早的就已经没了，这几天来要清酒的也很多。”
沈玥想着清酒倒也不难，不如就交给冯金算了，毕竟她来的时间自己都摸不准，酒水断货可不行。
这样想着沈玥就把冯金又给喊过来了，“你跟我来吧，我把清酒的做法也教给你，到时候没有了，就你来做。”
沈玥说着就给他说了一下蒸馏的做