笑意的从外面走了进来。
“娘,没有什么好忙的,这厨房里面油烟味重,你回房间里去休息一会儿,等饭做好了我再叫你。”
沈宁思说完把手擦干净,就把方惜婉往外面推。
“思思,我可没有你想的那般的金贵,这些年我一直都在找泓儿,风餐露宿什么样的苦都吃过了!做饭什么的,对我来说也是家常便饭。”
方惜婉笑了笑,主动帮沈宁思干起了活。
这时,刘氏也急匆匆的从外面走了进来,虽然沈宁思让她收拾房间,可是刘氏还是来了。
“县主,这些活还是我来做吧!屋子里我家那丫头和小子收拾就行了!”
沈宁思见状,也没有再拒绝。
“那成,先把这些菜洗干净了,等一会儿你烧火我做饭。”
没一会,三个人就把中午要做的那些菜洗干净切好放在了一旁备用。
片好的鱼片里倒入一小勺食盐,一小勺白糖,两勺生粉和适量的白酒抓匀,又滴露了一些菜籽油,盖上盖子放在一旁边腌制。
切好的肉丝里倒上了酱油,没过肉丝之后放在一旁。
刘氏烧着火,沈宁思掌勺,至于方惜婉,沈宁思也没有让她离开。
沈宁思先把中午要吃的米饭给焖好。
然后把大骨头洗净放在锅里焯了一下水之后捞出来。
放到一旁的炉子里炖了起来。
然后把豆腐切成方块放在油锅里,炸至两面金黄之后,放入洗干净的豆芽菜。
随意的翻炒了几下,放入了一些盐和调料就装了起来。
随后洗干净锅,在里面倒了一些豆油,随即放入葱姜炸香之后,把早就腌在酱油里面的肉丝,倒进了锅中。
翻炒了一会儿之后,才把蒜苗给倒了进去。
炒了一会儿之后放了一些糖,因为酱油本身就是咸的,所以没有放盐,没一会就把炒好的肉丝给装了起来。
做完这一切,就只剩下最后一道硬菜酸菜鱼了。
做酸菜鱼味道最好的就是鲢鱼和黑鱼,三牙子今天买的就是鲢鱼。
沈宁思最喜欢吃的也就是鲢鱼,鲢鱼的味道比黑鱼要嫩一些。
先是在热锅里倒入一些油,然后放入葱,姜蒜末爆香,随即把切好的酸菜放进去,不停的翻动着。
等酸菜的味道,飘散在厨房里的时候,又在里面加入适量的清水。
煮熟了之后捞了出来,放在了一个大盘子里。
在剩下的汤底里面放入一些自家调制的辣酱,然后把腌制好的鲢鱼片一片一片的滑入锅中。
加上盖子之后大火煮开后,加了适量的食盐,做完这一切,把已经煮好的鱼片放入了刚刚的酸菜上面。
随即