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“大嫂，这个是要切还是要剁？”
“还是切，切成跟肉块差不多大小就好。”
夕颜也不多让了，这家的男人都是十项全能型，啥活都能干。
她打开棉被，看了看面发的情况，得有开始时的两倍大，可以揉了。
手上沾上面粉，贴着盆边将面一点一点剥离盆体，然后一下倒在面板上。
面太大，她想拿刀切成小块，一块一块地揉，尹大田过来了。
行吧，行吧，她连话也不说了，直接把面的掌控权交给他。
“揉面得往前搓，不是往下按，揉上一刻钟才好。”她轻声嘱咐了一句。
其实她发面都要揉上更长时间的，面揉得时间越长，越暄软筋道。
但是男人手劲大，一刻钟就差不多了。
她剥了两棵大葱，一块生姜，都剁成末放进腌制的肉中，又加了两勺盐、一勺胡椒粉进去。
二田把切好的菜收到一只更大的盆里，夕颜挖了两大勺猪板油炼制的大油进去。
这个油被称为“荤油”。
野猪瘦肉多，肥肉少，吃起来不是特别香。用菜籽油也不够，她用“荤油”弥补一下。
把油加进菜里，是为了让油给菜封住切口，免得一会加入放了盐的肉后，卤出太多汁水来。
肉倒进菜盆里，三田又过来了。
“大嫂是要搅馅了吧？我来。”
“好吧，顺着一个方向搅，这样才能搅和匀了。”她嘱咐道。
这么大一盆馅，用细细的筷子要搅和匀肯定累，她都想下手抓了。
三田却是不费吹灰之力，没一会就搅好了。
尹大田的面也揉好了，夕颜拿刀分成三大块。
两块放回面盆里，剩下的一块搓成长条，均匀地分成十几个剂子。
把剂子挨个摁扁了，她拿擀面杖刚擀了一个，二田就把这活接过去了。
面皮怎么擀？擀多厚？他看一下就明白了。手里头也有数，擀得又快又好。
林夕颜就感觉自己挺没用的，干点什么都能让人家抢了去。
可是之前她明明挺能干的啊，啥活都能干。
怎么一进了尹家门，就完全不是那样了呢？好像身娇体弱的大小姐，啥啥也干不动了。
好吧，她还是包包子吧。
取过一个面皮，挖了一大勺馅放上，面皮两边一对折，像包饺子一样，两只虎口一挤，一只漂亮的包子就成形了。
这技术也是跟前世的奶奶学的。
奶奶一个人要包全家九口人吃的包子，没那么多时间捏漂亮的花边和褶子。
就用这种最简单的方法，包得快，也好看。
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