味还是色泽，都比始皇帝吃的那份，强上不少。更比其他酒楼饭馆做的，强上许多。
因为这道传统菜，别家用的糖都是蜜糖，色泽不好看，味道也差了点。只有咱们，用的可是本地见不到的白糖。
据我所知，尹家酒楼根本没有这道菜，或许是觉得上了菜谱也比不过咱们吧？
那咱们就跟他们比这道菜，这就叫扬长避短，以咱们的长处攻他们的短处，肯定能出奇制胜。”
“高，实在是高！”一个厨子竖起大拇指，直夸赞，“高掌柜不愧姓高，咱们还真没想到这么多。”
“那是！要不然怎么我能当掌柜，你们只能做厨子？”
高掌柜得意洋洋地逡巡四周，看哪一个小厨子敢不臣服？
厨子们表情不一，有人热切地望着谷老板和高掌柜，好像恨不得立刻代表陌上居出战。
高掌柜的一番言语，让他们看到了赢的希望，又激起了他们的热血。
可也有些厨子低垂着头，眼神闪烁间，暴露了他们的不信服。
尹家酒楼岂是一道传统菜能打败的？
陌上居的白糖被当成秘密武器，尹家酒楼的秘方又岂能少得了？
不过，不管别人信不信服，反正谷老板信了。
他抓着高掌柜继续问：“这是高掌柜说的‘扬长避短’，那咱们还能在哪些事上下下功夫？”
“这个，就要说到比试的评判了。”
高掌柜得意地侃侃而谈，“尹四田提出设置露天赛场，由路人评出谁做的菜口味最佳。
咱不如给他驳了，就说路人评判不严谨，得请专人来做评判。
当然，评判由咱们家选，尹四田也不会同意。不如就请商会会长出面，从商会的那些老板们中间，抽签决定谁来做评判。”
“可那商会会长陈老板，是尹四田的老丈人，他会向着咱们？怕是选出来的那些老板们，都会偏向尹家吧？”
“陈老板不会偏袒尹家的。”
高掌柜胸有成竹，“尹家既然给咱下战书，就是要跟咱们公平比试。他们若背后再耍手段，岂不是违背了他的本意？
至于那些评判们，心向着谁？就得看东家舍不舍得下血本儿了。”
高掌柜附在谷老板耳边，低声嘀咕了几句。
谷老板如遭醍醐灌顶，豪气地道：“还是高掌柜有办法，为了保住咱陌上居的牌子，这血我出了！”
谷老板得高人指点，兴冲冲地出门去忙了。
陈老板家。
陈老板听完谷老板一席话，淡然一笑。
“谷老板，你的来意我都明白了。既然是小婿与你的比试，那我还是避开的好，以免影响比试的公平性。
你想让老板们抽签选出评