“单论口感、味道，霜烧牛肉的确实无可挑剔。可惜日式头盘有两个致命的缺陷！”
达莉娅竖起手指，有些怜悯地看了眼那些无法接受现实的斯莱特林。
“首先，日式头盘口味极淡，这样才不会扰乱后续正餐体验。”
“其次，日式头盘以生冷、精致为主，很难有满足感。”
“这两点在常规宴席不会有问题，可惜……”
达莉娅嘴角扬起，看着转过身来、惊诧中的希格斯幽幽说道。
“清淡生冷头盘在极致浓郁的开胃凉菜前，不堪一击。”
“蒜泥白肉最注重的就是肥瘦相间的肉的满足感，以及激发味蕾的强烈味觉刺激！”
“所谓头盘，说到底就是为了引起人们对主菜的食欲而制作的菜肴。”
达莉娅右手手指在那盘巨大的蒜泥白肉餐盘边缘轻轻滑过。
“我说……你们看到这个盘子还不明白吗？”
“霜烧牛肉，变成了蒜泥白肉的头盘。”
半熟牛肉的分量、口味，甚至它特有的冰凉，无一不在为蒜泥白肉的绽放铺垫。
达莉娅在烹饪蒜泥白肉的时候，可是按照真正的“大菜”来准备。
无论是分量，摆盘，亦或者是另外两道凉菜的补充……
“可恶——”
特伦斯·希格斯咬紧牙关，恨恨地说道。
“别在那里得意洋洋地说些理论！你这个卑鄙的家伙！”
“你们不过就是好运地排在了第二轮，假如教授们第一个试吃的是——”
“那你会输得更惨！”
达莉娅毫不留情地打断道，指了指餐盘中残留的蒜泥酱汁。
“麻、辣、鲜、香，同时还有回甜提味——”
“假如评委们首先吃的是蒜泥白肉，那么‘霜烧牛肉’那点微不足道的入味会瞬间归零！”
“失去了黑胡椒和细盐调味，仅剩下血腥味和冰感……这道魔肴会变得格外难吃。”
“品尝过熟肉美味的人，重新回到茹毛饮血会发生什么，你可以自己想想。”
达莉娅走到烹饪台边拿起几片剩下的边角白肉，随手放进蒜泥酱汁。
紧接着，她把那硕大的餐盘推到了希格斯等人的正前方。
“如果你们还算是巫师，那就自己感受一下吧——”
“记得吃完后洗碗，收拾妥当……作为餐费。”
“你！”
希格斯瞪大双眼，正准备发作。
忽然，他鼻子抽动了一下。
浓郁的蒜泥酱汁香气不知何时飘了上来。
“日本所的冷盘不是冷盘巅峰，赛里斯的凉菜才是——”