，少说也要五位数的星币！”
“嘶...”
苏劲秋听得倒吸一口凉气，原以为地下斗场是来钱快的地方，结果人家椒盐城的食材贸易也是不遑多让！
“锥山雏鸟胸口的肉排质地鲜嫩且毫无异味，可它其中穿插的五块寸骨却坚硬异常，与肉块相互交织，极难处理...一旦操作不当，五位数的星币就打水漂了！”
闫真笑着看向前方的郑煮水，眼中流露出一丝欣赏之色。
“过奖！”
郑煮水这时才有些重视这个高大的男人，心想这人懂行的程度已经远非寻常食客可比。
“然后呢？”
苏劲秋听得正高兴，居然还想让闫真接着说下去。
“然后...就要尝过再评价了。”
只见他伸手捻起一颗肉丸，稍微用力挤了挤，那股弹滑的手感让人有些沉迷，随后就往嘴里一放，慢慢咀嚼起来...
苏劲秋见他吃得这么陶醉，原本吃饱的肚子也被他勾起了馋虫，连忙伸手捻起一颗肉丸丢进了嘴里！
刚一进嘴，他就感觉到一股弹牙的口感仿佛在微微抗拒着咀嚼，开始在口中胡乱翻滚！
好不容易用舌头顶住了它，用牙齿轻轻一咬，爽滑鲜嫩的肉感瞬间在他口中炸开，杂味的浓香配上酥脆的外壳将肉质和汤汁牢牢锁住，就在他咬牙的一刻肆意喷发！
锥山雏鸟的肉质果然是鲜嫩可口，但是最难能可贵的是，肉丸在咀嚼过程中竟然有一种爽脆的口感？
“是寸骨？！”
苏劲秋用舌头碾碎肉糜，细细品味着其中极小的颗粒，那正是被郑煮水捶打得稀碎的寸骨！
一颗小小的肉丸，口感居然有四种层次，简直吃得他大呼过瘾，恨不得一次多嚼几个...
“两位客人，我们‘郑记’的杂味丸如何啊？”郑固小心翼翼地问道。
“好好好！简直是不能再好了！”苏劲秋一时没忍住，将这道菜夸得赞不绝口。
“哼！没见过世面...确实很好，难怪老板不怕我们进厨房来看，这道菜怕是偷师也偷不着精髓。”
闫真不屑地斥了苏劲秋一句，随后也给出了高度的赞誉。
郑煮水见这位神秘的老饕都对这道“杂味丸”评价颇高，一下子就安心了不少。
“客人说笑了，我这哪谈得上偷不偷师的...”
闫真轻轻摇头，掷地有声地说道：“老板你刚才的动作，捶肉加撒料、汤锅过油锅，都是同一时间进行，若是有半点时间对不上恐怕这口感就会差上不少...要想做好这道菜，你那四手齐飞是少不了的功夫啊！”
郑煮水闻言脸色逐渐变得严肃起来，微微躬身问道：“我知道客人肯定参加了不少届‘花椒节’，还请你大胆预测一下