清蒸彩虹螺，螺肉被切成薄片，堆放在七彩色的螺壳中，螺壳表面光滑，螺纹很浅，螺口平滑，螺壳不像螺，反倒像一只漂亮的圆肚酒杯，蒸熟的螺肉放入冰水浸泡后，又用酱汁儿稍作腌渍，鲜咸爽脆，非常好吃。
每一份，陆钰离都做得特别少，好够自己一人食用。
把厨房空出来，好几个厨子用厨房里的食材做了十多个人的饭，其中就包括了被请来的四名员工。
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