货去卖。
但是酱油，一旦我们真的做出来了，那我们家的危险就大了，因为这东西在制作的时候会放盐，所以制成酱油后，里面会含一部分盐，做菜的时候放了酱油，可以少放盐。
也就是一年本来要用十斤盐，有了酱油，可能就只用七斤盐，但是不能代替盐使用，这东西太贵重了，我们家承担不起这个风险，我想做的是惠及于民，而不是让酱油沦为权贵的钱袋子。”
听到许云锦说酱油那么重要，许家众人都下意识的观察四周有没有人。
许文甚至激动地一下站了起来，盐铁金银，朝廷管控最严的东西，其中最重要的就是盐矿。
朝廷不允许私自贩卖盐，虽然也有人这样做，但没抓到证据，皇帝也没办法，而现在自家要做的酱油居然能够在一定程度上代替盐使用，而原料竟是贫苦人家吃的大豆。
也就是说只要一直种植大豆，那就是取之不尽用之不竭的，要是传出去，他们家甚至他们村，怕是都要被夷平了。
“阿锦，你说的这可是真的，酱油真的能够一定程度上代替盐？那可是盐啊，朝廷管控最严的盐。”
许文压住自己激动的声音，鬼知道现在的盐有多贵多不好买，每次买还得限量，还都是粗盐。
要是用更少的钱就能买到不限量味道好能代替盐的酱油，那不知道有多少贫苦百姓可以因此受益。