师冥思苦想创造的一道菜。需要将豆芽去头去尾，用绣花针将豆芽掏空，鸡肉打成蓉加入调料调味，用穿了白线的绣花针在肉蓉里穿过，借助绣花针和白线将肉蓉镶嵌在豆芽里。
除了麻烦外，这两道菜也都不是他所擅长的济州菜。
拥有大师级济州菜烹饪术的他，知识融会贯通，对于其他菜系的菜倒也都能掌握一二。但制作起来，肯定不如济州菜得心应手。
李赫瞪眼看了老人几秒，出声道：“雨前虾仁，砂锅散丹。”
“啊？”老人愣了愣反应过来，李赫是在和他讨价还价。
脸上表情有些不满：“雨前虾仁，砂锅散丹？哼，你当我要饭的呢……至少再加个布袋鸡！”
“……”李赫沉默半晌，出声，“一品豆腐。”
“你……行吧。”老人妥协了，比李赫预想的要简单很多。
看到老人妥协，李赫没有啰嗦，站起身就走进了老人所指的厨房，发现老人说的并没有夸张，食材、厨具应有尽有，和奥因的厨房相比，也不多承让。
他开始料理。
这时三角眼老人站在门口，不知道想到了什么，出声道：“其实在你把菜做出来之前，我就可以告诉你一部分答案。你追的那个人，到这里来，几乎没有停留，就离开了……至于你的同伴现在则是被困住了，哪怕你知道了他们在哪里，也很难救他们。”
“所以，你想再加个菜？”李赫瞥了一眼道。
“很聪明的小子么。”老人赞道，“你帮我再多做一道菜，我不但告诉你追的人到底去哪了，还告诉你如何救出你的同伴，并让你们安全离开这个怪地方，回到你们来的地方。怎么样，划算吧？”
“所以，你想加什么菜？”
“佛跳墙，或者镶银芽。”老人还对这两道菜念念不忘。
李赫没好气的直接道：“糖醋里脊。”
“芙蓉鸡片。”
“糟熘鱼片。”
“诗礼银杏。”
“……”
“……”
一番拉扯，最终确定加一道温炝鳜鱼片。
李赫迅速烹饪起来。
……
不多时，烹饪结束。
雨前虾仁，砂锅散丹，一品豆腐，温炝鳜鱼片四道菜都端到了桌子上，李赫还顺手烧了一道银耳汤，凑成四菜一汤。
三角眼老人没有着急立刻品尝，先是用一碗清水漱口，去掉嘴中杂味，这才在桌子前坐定，拿出一双银筷，把四道菜依次夹了送入嘴中细细咀嚼咽下，最后喝了口汤。
品尝完毕，轻点了下头，露出满意的表情，望向李赫出声：“不错，很不错，没想到你小子虽然年轻，但是做的菜已经和那个家伙不分上下了。”