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”
“一大爷,文秀小孩子说着玩的,你还当真了啊?”听到一大爷要给文秀杀猪吃,李春云直接就忍不住对一大爷翻起了白眼。
好家伙,你到底是有多疼文秀那小丫头啊??
她说要吃猪猪的肉,你这直接就要给她杀猪弄肉了。
那改天她要是说想吃龙肉,你是不是就要去给她找条龙回来杀啊?
面对李春云的翻白眼,一大爷直接就在那摆了摆手说道;“我不是白天要出去上班吗,这提前把猪给你们杀好了,你们以后想吃猪肉什么的不就方便了吗?”
“行,不过这次不做烟熏肉了,烟熏肉我们不怎么爱吃。”
点头答应了一大爷杀猪的要求和表示不做烟熏肉了后,李春云就在那说起自己要做腊肠来了;“我准备用猪大肠做一些血肠和腊肠,猪肉我也会拿来做成那种不烟熏的腊肉。”
“行,那你帮我准备一个装猪血的盆子。”笑着答应了李春云的要求后,一大爷就直接从屋里出来朝养猪那边的石头房走了过去。
走到石头房之后,一大爷直接选了一条最大的野猪,并把它从屋里抓了出来。
把野猪抓出来后,一大爷立马搬起一块大石头勐地朝它的脑袋砸去,砰的一下,当场就给它送走了,惨叫都来不及一声。
搞定了野猪之后,一大爷就将野猪拉到河边去,然后接过李春云拿过来的剔骨刀和盆子,直接用剔骨刀划开野猪的喉咙然后再用盆子将野猪血给接了起来。
这野猪血接起来,等会灌到猪大肠里面去煮熟了就是血肠了。
而且血肠这玩意拿来香煎一下,还挺香的挺好吃的。
放完猪血之后,一大爷就又将野猪给拉到一边去用杂草堆起来,然后一把火就给它点然了,这火是用来烧猪毛的。
烧了十来分钟,也就是火熄灭的时候。
一大爷就又把被烧得黑乎乎的野猪拉到河边,然后就在那拿着刀开始将它身上的那些乌黑给一一刮除。
花了十来分钟将野猪给清理干净后,一大爷就麻熘的将野猪给开膛破肚,然后将猪大肠,猪粉肠,猪肝,猪心,猪肺,猪肚,掏出来给李春云清洗。
在李春云清洗猪大肠那些的时候,一大爷就直接将野猪给骨肉分离里了,将野猪肉全部从骨头上面剔除出来,然后再将骨头收拾好放到一边去。
收拾完毕之后,一大爷就跟着李春云一起将处理好的野猪肉和猪下水那些全部都给拿回了石头房那边。
回到石头房这边后,李春云就跟李春华一起将猪肝,猪心,一些野猪肉一起剁碎了放猪血里面去搅拌。
随后再加上姜汁,盐巴、花椒粉、辣椒面,葱末,搅拌均匀。
然后再拿东西灌到清洗干净了的猪肠里,最后再用树皮做的绳子给