都经过了筛选，姑且可以称之为‘大马哈鱼的鱼子酱’了！”
严格来说，“鱼子酱”只能是鲟鱼鱼籽腌制而成，而且只有三种鲟鱼的鱼籽，可以制作鱼子酱……
鱼子酱的制作，乍看起来并不复杂，唯一加入的腌料就是“盐”，而唯一的秘诀就是快！
在鲟鱼被打晕之后，活鱼取籽，之后趁着鱼籽没有超过*时限之前，完成十余道步骤的清洗、筛选，并加入少量的盐……
对于北欧港口酒馆主厨出身的黑木场来说，制作鱼子酱的技能显然也早已经掌握了，甚至还掌握了用些相对廉价的鱼籽，制作“伪·鱼子酱”的技术！
“你们尝尝看这生煎大马哈鱼！会让你们惊奇的……”
“这、这是……里外两层不一样？”
“没错！外面的是生煎大马哈鱼，而中间的部分……是腌制的大马哈鱼！而且是爆咸的口味，另外腌制的时候，明显还加入了上等的白兰地！应该是在今天凌晨就开始腌制的！”
“生煎与腌制，双重的口感，酥脆与香软并存……”
“你们不要只注意那些！这宽面本身……也并非是普通的拉面，带有着一股绕口的鲜腥味，浸泡在鸡骨鱼汤中之后，显得不是那么明显，但是仔细回味的话，绝对和普通的拉面不同！”
“嗯？没错！这宽面和汤汁本身，和生煎大马哈鱼配合，实在是太美妙了！”
而黑木场看现在气氛不错，意识默默的将头巾掏了出来，系在了头上……
“当然了！你们这些老家伙生锈的舌头，想要分辨出到这种味道，有些勉强了吧？这宽拉面在煮之前，我先将它们放在大马哈鱼的肚子里，蒸了三分钟！”战斗形态的黑木场凉张狂的说道。
“老、老家伙？”
“总感觉这家伙和之前有点不一样了……”
“好了，之后就是打分环节了，大家按下自己心目中，‘大马哈鱼拉面’所值的分数吧！”
诺诺的声音，这时也响了起来：“第十一号的黑木场凉选手，同样也是远月学院的学员，作为第一位做出了能够令评委们动容的拉面的黑木场选手，会获得怎样的分数呢？让我们拭目以待！”
“得分出来了！天呐！这是本届比赛到现在为止，爆发性的高分！以7分和8分居多，还有两名评委，给出了9分的高分！最终总分为78分！比之前最高的49分，高出了近30分！”诺诺一副很激动的嗓音，宣布了黑木场凉的高分。
“什么？只有78分？你们这些家伙有没有搞错，我……”黑木场登时眼睛一瞪，一副要和评委理论的样子，还好被周围的其他学员冲上来拉下去了。
离得远的爱丽丝还在喊：“拉人干什么？拽他的头巾啊！头巾才是本体！”
之后出场的选手中，也开始有了一些“高分”。